想養肝/護肝/保肝/補肝可以吃什麼天然食物？營養師推薦 2020 年 6 大保肝排毒食物，讓你強肝清肝一把罩！

現代人生活與工作壓力大，應酬喝酒、加班熬夜或失眠，有些人是上述樣樣來～

最近很多人來問 Jamie 有沒有推薦吃什麼天然食物，對養肝/護肝/保肝/補肝/強肝清肝排毒之類的有幫助？還是有保肝第一名食物推薦嗎？

肝臟是人體的解毒器官，所以當肝臟健康亮紅燈時，會對人體造成很大的影響，所以才有一句俗話是說：「養肝就是養命」，因為肝臟是人體代謝的關鍵器官。

因此，養肝/護肝/保肝/補肝/強肝/清肝首要需從減輕肝臟解毒/排毒負擔做起，吃對天然養肝食物，讓你從日常飲食就開始保養。

以下 Jamie 為大家整理了2020 年保肝排毒 6 大食物，護肝蔬菜和護肝水果都幫你準備好了，花 3 分鐘掌握養肝/護肝/保肝/補肝/強肝/清肝推薦食物吧！

天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 1 ：大蒜

大蒜，含有大量的含硫化合物，能幫助活化肝臟中的肝酶，加速肝臟排毒作用。

而富含的大蒜素和礦物質硒，則被證實能夠幫助保護肝臟免於有毒物質的損害。

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天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 2 ：葡萄柚

葡萄柚，含有豐富的天然維生素/維他命C 和抗氧化物質，都有助於清理肝臟。

另外，葡萄柚還有一個名為「柚皮素」的類黃酮，也能夠加速肝臟的脂肪燃燒，避免囤積脂肪，對於保護肝臟健康也很有幫助喔～

＊天然蔬果含有豐富的抗氧化成分，多吃維他命/維生素C含量高的蔬果 e.g. 芭樂、奇異果，對於養肝/保肝/護肝/強肝也是很推薦的食物喔！

天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 3 ：薑黃

薑黃，近年在養肝/保肝/護肝/強肝相關研究中，備受注目，也被多則實驗證實能夠避免有毒物傷害肝臟，甚至能夠使受損的肝細胞重新作用。

另外薑黃也能加速膽汁製造、縮小腫脹的膽管，提升膽囊的整體運作機能，與肝臟的保護作用相輔相成，一起幫助清肝淨化身體。

天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 4 ：十字花科蔬菜/綠色蔬菜

十字花科蔬菜，是一種蔬菜的分類，常見的有：綠花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔…等等，這類蔬菜含有豐富的類黃酮、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素，有益於肝臟進行化學物質、殺蟲劑、藥物和致癌物質的中和作用。

綠色蔬菜，如名稱直觀理解，就是綠葉類的蔬菜分類，常見的很多例如：空心菜、地瓜葉、菠菜、芹菜…等等，因為綠色蔬菜中除了有豐富多種營養素外，其所富含的含硫化合物、葉酸等成分，對於身體排毒與新陳代謝都非常有幫助。

天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 5 ：核桃

核桃，豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，且其抗氧化能力是所有堅果類的第一名，富含 Omega-3 脂肪酸和高濃度的L-精胺酸、穀胱甘肽，是維持肝臟代謝毒物的重要幫手。

另外，補充核桃也有助於提升血液氧氣含量，都對於提高身體代謝有正面幫助。

天然養肝/保肝/護肝/強肝食物推薦 6 ：喝水

水，常說的多喝水沒事，沒事多喝水不是只是廣告台詞～

因為人體高達 60% 以上是由水組成的，這些含水量就是在體內循環的水量，儲存在我們的身體細胞之中，作為代謝與生理機能作用時使用。

水分不足，當然肝臟就不會健康，因為要讓毒素離開身體，會需透過體液形式去排掉，e.g. 尿液、排汗等，所以會建議每天依體重差異平均至少喝 1.5 ~ 3 公升的水，足量適量補充，當然也要避免過量。