草根影響力新視野 夜未央編譯
冠狀病毒大流行導致二維碼的即時、廣泛使用，但餐飲業專家認為，該技術將在健康危機結束後長期存在。
連接管理服務 Bitly 表示，在過去 18 個月中，二維碼下載量增長了 750%。 Bitly 總裁羅利·哈伯 (Raleigh Harbour) 表示，除了促進非接觸式服務之外，餐廳已經意識到這項技術的價值。
「他們能夠即時調整菜單供應，以考慮通貨膨脹、食品和商品價格波動以及其他變量等因素，」Harbour 說。
二維碼還可以為餐廳提供有關其客戶的更多信息。 OpenTable、SevenRooms 和 Resy 等預訂服務會將預訂者的數據傳遞給餐廳，但不會向餐桌上的其他所有人傳遞數據。
「如果你經營一家不接受預訂的餐廳，你不知道你的客人是誰，直到他們付錢，而二維碼可以讓你在客人坐下的時候，你就知道他們是誰。」Seated 的聯合創始人兼執行主席博·皮博迪（Bo Peabody ）說，Seated 是一家餐廳預訂服務，獎勵光顧某些餐廳的客戶。
皮博迪還在馬薩諸塞州擁有 Mezze 餐廳，是 Boqueria 餐廳集團的董事會成員，並且是 Greycroft 的風險投資合夥人，他在那裡投資專注於餐廳技術。皮博迪說，在疫情大流行期間，Mezze 和 Boqueria 的所有餐廳都使用二維碼代替菜單。
示意圖
餐廳技術專家在 QR 碼中看到了更多機會，而不僅僅是實體菜單。疫情大流行為餐廳帶來了線上訂購熱潮，行業專家預測這種變化也將持續存在。 向二維碼的轉變有助於實現線上訂購，而不僅僅是與外送和外帶有關的交易。
例如，通過數位訂購平台 Olo 或銷售點服務 Toast，即使在提供全方位服務的餐廳，二維碼也可以將客戶導向一個連結，以便在他們的手機上訂購和付款。
Toast 首席執行官 Chris Comparato 表示：「這使得員工較少的餐廳能夠更高效地營運—隨著全國各地的餐廳面臨員工短缺，我們的客戶發現這是他們運營不可或缺的一部分。」
皮博迪建議，二維碼可以讓餐廳追蹤顧客過去的訂單，讓使用者在下次光顧時輕鬆重新訂購，就像 Grubhub 和 Doordash 等第三方訂購平台使用的功能一樣。
當用戶掃描二維碼並填寫聯繫人追蹤表時，Seated 開始向用戶提供額外獎勵。這些獎勵可用於Uber或星巴克等的禮品卡或積分。
Comparato 說，餐廳還可以在收據上實施二維碼支付，因此顧客無需拿出信用卡或現金即可付款。這對顧客來說更方便，對服務員來說也更快，讓餐廳可以通過更快地轉桌來容納更多顧客。
然而，二維碼並不是所有餐廳的答案。當今年春末和夏初各州開始取消限制時，一些人切換回實體菜單就像他們移除桌子之間的擋板一樣容易。
IHOP 和 Applebee 的母公司 Dine Brands的首席執行官約翰佩頓說：「人們有不同程度的數位舒適度，有些人會更喜歡和享受二維碼和使用手機，而另一些人則更喜歡傳統菜單。」
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