草根影響力新視野 法蘭瓷編譯 

在Covid-19大流行最嚴重的時候，人們都在用抗菌濕紙巾擦拭生活中各種物品，以防止感染 Covid-19。事實證明，這麼做確實有其功效。事實上，英國食品標準局 (FSA) 進行的一項新研究顯示，Covid-19 可以在某些物品/食品表面上存活整整一周之久。

這場世紀疫情自2019年至今，確診人數已高達近6.5億，死亡人數665萬。除了造成生命安全的威脅，Covid-19同時影響了全球醫療體系、政治、社會與經濟等各層面，經過了兩年多的破壞，人類還在承受Covid-19所帶來的負面衝擊。

為了能夠了解如何徹底消滅Covid病毒，英國食品標準局研究人員故意將病毒放在蔬菜、烘焙食品和罐裝飲料等農產品和包裝上，以觀察新冠病毒能在這些物品的表面上存活多久。放置在雜貨品上的病毒數量是依據估計有多少病毒可能透過呼吸道飛沫落在物品上來選擇的，例如，如果有人在他們附近打噴嚏或咳嗽。

圖片取自:(示意圖123rf)

英國食品標準局根據研究得出結論： 表面受 Covid-19病毒污染的食品或食品包裝的比例 極低，但不可以忽略不計算。以下是經研究發現Covid病毒可以存活時間最長的食物，以及在食用或使用這些食物/物品時該如何最大程度地保護自己與家人免受病毒侵害。

根據每種物品/食品的常用儲存方法以及在不同溫度和濕度水平環度下，Covid病毒仍可在以下五種物品/食品上存活數天：花椰菜 (最多5天)、起司 (幾天到1周)、冰鮮肉 (幾天到一周)、塑膠品表面，包括塑膠瓶 (3天到1周)、冷藏新鮮辣椒 (最多1周)。

所幸大多數食物表面的病毒水平在最初 24 小時內都會大幅下降，包括蘋果、糕點和鋁罐，因此無需進行繁重的消毒。儘管如此，專家還是建議最好採用標準的雜貨店購物程序，例如在準備和食用食物之前，徹底清洗食材和雙手。

英國食品標準局在研究報告上寫道：「這項關於病毒在某些常見條件下會在食品和食品包裝表面仍然持續數天的發現可能會引起民眾的興趣。如果口腔和黏膜直接接觸到這些受污染的食物或物品，那麼仍有可能感染病毒。」

Reference: 

Covid-19 can live on these 5 grocery items for days—here’s how to consume them safely