草根影響力新視野 喬依絲編譯

您是否有過在超市逛了一圈之後，帶回家的盡都是一些不健康的食物和一張超過預算的發票？著有健康烹飪書籍《The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook 》的作者Toby Amidor 特別提供了一些既可以維持健康又可以省下荷包的超市購物技巧，讓您成為一個更聰明、更健康且更富有的超市消費者。

1.使用較小的推車

使用較小的購物推車可以防止不必要的過度購買。

2.別忘了貨架的上下層

最昂貴的商品往往會被放在視線高度的位置，因此，在貨架的頂部和底部可能會發現到更優惠的選擇。

3.遵守購物清單

前往採購之前請務必列出購物清單並堅持遵守，Toby Amidor建議的自我約束規則是 : 若真的想要稍微放縱地購買，最多不超過一樣。如果您在購物過程中容易衝動購買，那麼在家購物對您而言可能會是一個更好的選擇，這樣才能減少眼睛看到實品的刺激。

4.為省錢做預備

前往超市之前，請先查看超市專屬的應用程式、通知函和優惠券，確認是否有任何適用的優惠方案。

5.選購出清食品

超市往往會針對即將到期的食品給予超低折扣，這些食品不僅安全可食用，價格也遠低於平日售價，唯一要注意的是應盡快食用完畢。

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6.每個走道都看看

新鮮農產品、乳製品、肉品和其他有益健康的食品大多會集中在超市的某一區，但也不要忘了到其他區域巡一巡，裡面會有很多健康的食品，例如堅果、健康油、罐頭豆和扁豆以及冷凍食品等。

7.購買量販組合

如果是一些定期食用的食品，那麼可以批量購買，這樣會省下較多預算。但前提是，這些食品不容易變質或腐壞，例如為了省錢而購買大量堅果，結果在全部吃完成前就已經變質了。最好是依照家庭使用情況做決定，有固定開伙的家庭可以多購買一些橄欖油、鹽、黑胡椒粉和蜂蜜等不易腐壞的食品。

8.比較成分標籤

當不知該購買何種品牌的食品時，不妨花幾分鐘來比較一下各品牌的標籤，查看哪一個含有更多的優質食材以及較少的劣質食材。

9.購買時令產品

無論是在超市還是市場購買食品，當季的水果和蔬菜都會更便宜。

10.不要掉入食品袋上標示的「不含…」陷阱

許多食品都會宣稱不含麩質、乳製品、糖或雞蛋等，但Toby Amidor建議多留意這些產品上有些什麼，而不是沒有些什麼，除非您對某樣食物會過敏。

11.選擇健康又便宜的營養食材

昂貴並不表示一定更健康，一些被刻意吹捧的「超級食品」價格都很高，例如巴西莓和奇亞籽。但事實是，您也可以從更便宜的食物中獲得相同的營養。

Reference : 

11 Healthy, Money-Saving Grocery Shopping Hacks