【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】
用餐時，你最在意什麼呢？是食物的滋味，或是燈光美氣氛佳？你希望享受一場食物與設計的美食饗宴嗎？有幾位台灣設設計師，將創意巧思設計成為餐桌上的主角，讓吃飯成為一種另類的時尚，同時也讓「吃」變得別具意義。
由經濟部工業局指導，台灣創意設計中心與國際知名品牌企業合作，推動「2014 Food Re-design TDC X W TAIPEI」計畫，以「食物設計，Food x Design」為主題，提出食器、空間、用餐模式等創新設計提案，讓用餐空間展現出更多台灣在地元素與文化。
想像一下，眼前使用的餐具、食物，充滿了創意、巧思與趣味，心情是否會不由得開心起來？吃飯，也可以很享受！筆者就為大家導覽一下這場食物設計的饗宴。
餐盤上的食物會發出美妙的音樂？「The Kitchen taste」，結合了餐盤設計與音響技術，豐富用餐時的感官體驗；你可以一邊用餐，享受著設計時尚的餐桌氛圍，同時聆聽美妙的音樂。設計師鄭洪在接受草根影響力新視野記者訪問時表示，透過這款結合迷你喇叭與餐盤的設計作品，可以使用手機的藍芽功能，讓美妙音樂從中散播開來；在享受美食的同時，也有另一番不同的樂趣與體驗。而這個喇叭也不是簡單的喔，音箱底下有共振的功能，可以將喇叭取下，轉換不同的高低音功能。他說，這個All you can taste就等於All you can test。
用餐也可以一邊玩七巧板？上面這個W食器，是由宋代燕几圖中的七巧宴客桌，也就是七巧板的前身概念發想而來。設計師韓世國在接受草根影響力新視野記者訪問時表示，這個設計產品的概念，是讓人們在用餐時，也可把玩W字型食器的自由組合。人們可以發揮想像力，將之做成不同的排列，形成不同的意義，然後組成個人專屬的佳餚。他表示，因為這個食器容量較小，一般都是盛裝可口的甜點。
傳統甜點龍鬚糖也可以吃的很時尚！龍鬚糖總是給人老派與俗氣的印象？不過，現在它也可以成為一道充滿創意的甜點了。由王艾莉設計師所設計，這道龍鬚糖，幻化成盤中不同人物的鬍鬚，再依個人喜好，佐以不同的配料，使傳統的糕點變身成一道時髦又有趣的甜點。
吃冰棒也能像吃魚一樣？Fishpop冰棒的設計，在於創造一個吃冰棒的驚喜。設計師將魚的形象與冰棒做結合，消費者在食用冰棒時，就像吃魚一樣，魚骨頭會漸漸呈現，最後魚骨棍還可以當作咖啡的攪拌棒呢；相信消費者吃完後會露出會心的一笑吧。
想像在PARTY中吃壽司的樣子？原來吃美味的SUSHI也可以如同品嚐美酒一般享受。SUSHI BAR系列，讓消費者可以輕鬆優雅的拿取、食用壽司，同時在PARTY中自由走動與友人談天；優雅的高腳杯是採用PET環保材料製成，可回收再利用。
原來吃巧克力也可以不沾手！一般用餐時我們總是對擺盤以及廚藝技巧相當要求，但卻忘了食材本身美麗的樣貌。洪忠權設計師將食器與食物結合在一起，讓人造物與天然物相互撞擊，產生美麗的創意火花。狀似櫻桃的巧克力，生長出金屬梗？聰明的你馬上就知道了，這個設計讓吃甜點可以不沾手，又可以很優雅的品嚐，設計師保留讓廚師發揮創意與技巧的空間，甜點可以任意變換，重要的是，讓充滿驚喜的味蕾體驗，發生於你我的舌尖！
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