如果說，有一家公司是每天餐桌上的主角，甚至影響著全台的飲食脈動，然而多數人卻不知道，是不是很令人驚訝？這家由一位澎湖小島出生的討海囝仔，一手打造的冷凍水產王國，從未在媒體上曝光；估算今年營收約45億元，若非以50周年慶的時機點再三遊說，極難一窺元家企業從創立至今的精采故事。

留著山羊鬍的顏元博，有型，是給人的第一印象，像是日劇裡走出來的型男大叔，他說起話來不疾不徐，用著標準的國語，認真思考每個問題再回答，十分沉穩、內斂。

出生澎湖離島  18歲台南創業做賣魚郎  

創立滿50年的元家企業，是國內冷凍水產進口加工批發的龍頭，元家的產品散布在各大量販超市系統、大型餐飲系統、連鎖超商等，每個人一定吃過元家從世界各地採購回台的鱈魚、鮭魚、龍蝦、帝王蟹、白蝦、大生蠔等。台灣海洋大學海洋事務與資源管理研究所名譽教授莊慶達說：「全台餐桌上的兩片鱈魚中，就有一片出自元家。」

一手打造元家水產王國的顏元博，出生於澎湖桶盤嶼（現已無人居住），注定一生都將和大海連結。由於家中有9個兄弟姊妹，生活貧困又負債，排行老四的顏元博小學畢業就被父親叫上船工作，「我上船負責煮飯和打雜，起初暈船暈得厲害，邊吐邊工作。」回憶起討海的苦，顏元博眉頭不禁皺了起來。

「我13歲時差一點死在海上，」顏元博說，一次出海捕魚遇上颱風，風浪達14級，船卻故障不能動，船上十多個人看到大浪打上晃動的船身，都直覺活不了了；「幸好，從白天等到傍晚，終於有一艘大船經過，把我們拖上岸，我驚覺，不能再這樣過日子。」

17歲那年，顏元博想來台南闖一闖，顏父不答應，「我媽帶我去土地公廟擲杯，連續幾個聖杯，一天晚上靠著我媽掩護，帶著3百元，偷偷搭上台澎輪來到台南投靠遠親。」顏元博白天幫親戚顧雜貨店換取吃住，晚上念國中補校，凌晨3點起床去魚市免費幫忙魚販賣魚，學習、觀察如何做水產批發；3個月後，就自己租了倉庫，從澎湖進口魚貨，18歲開始創業做賣魚郎。

顏元博說：「我直接向我爸批貨，不用透過盤商，今天採購，晚上就寄到，隔天就能銷售。」靠著魚貨新鮮、選貨眼光，以及平實不哄抬價格，顏元博很快累積到第一桶金。一做做了4年多，23歲入伍當兵，將攤位交給哥哥負責。

自創品牌拚外銷冷凍  斑節蝦、草蝦外銷全台第一

話鋒一轉，顏元博自我打趣地說：「別看我這樣，其實我並非做生意的料！」原來，顏從小遵從媽媽「憨人有憨福」的生意經，不錙銖必較，容易被人討價還價，所以後來顏才著重在各部門培養專業人才，做幕後規畫主導大方向。

退伍前夕，顏元博規畫好再創業之路，1976年，退伍隔天就到台北市萬大路的市場另起爐灶；不久後，便在附近買了住家，地下室一半做冷凍加工，一半當倉庫。

與商機賽跑的顏元博， 隔年便南下高雄租廠房，設置生產線，並自創UNIVERSAL品牌，外銷斑節蝦到歐美、日本，眼見產線不夠用，他又去找地、買地，打算自己建廠，卻跌了一大跤。原來，不到30歲的他，沒有買地經驗，「衝動買下過戶後，才發現這塊地尚欠幾千萬元的貸款，變成我要還，我嚇死了！沒碰過這種事，睡覺都睡不著，幸好地主說願意解決，花了1年，地主才將債務清除。」

同時間，顏元博認為斑節蝦在大量競爭下總會枯竭，他開始著手草蝦生意。「台灣養殖的草蝦1公斤1百到2百元，斑節蝦3百到4百元，不僅便宜，口感又比斑節蝦脆，我認為很有機會。」一開始推廣，只要日本貿易商來買斑節蝦，就大推半價送草蝦，「一開始，草蝦外表黑嚕嚕，日本人不喜歡，我再請日本的下游盤商、餐廳貿易商來台試吃，帶回日本。」

另一方面，顏元博常跑去當時世界知名的日本東京築地魚市場，看設備、看產品，1983年，高雄廠完工，成為全台第一座草蝦專業加工廠。「我親自設計生產流程和動線，比別人省下2到3道步驟；比如原本裝蝦冷凍用鐵盤，結凍後再敲出來裝盒運送，我直接用黃色紙盒取代，冷凍後直接鋪貨運送，還去申請專利，人家跑完凍結流程要8小時，我5小時就完成。」

不久後，草蝦推廣見到成效，「一般下單幾十噸就算不錯，我的第一筆大單是好幾百噸，要給日本自衛隊吃的。」新廠完工後，以出口量計算，元家連續多年都是草蝦外銷第1名，1985年，營業額便已突破24億元。

▲元家企業已逐步完成二代接班,左為執行長顏志杰、右為行銷總監顏志鼎。

草蝦病變求轉型  從出口外銷轉型進口內銷

當時的風光，讓台灣獲得草蝦王國的美譽，但1988年碰上草蝦病變，加上台幣升值，不利外銷，台灣整體外銷市場節節敗退。元家面臨轉型，顏元博看準當時台灣經濟起飛，決定回頭做內銷市場。「我本來就是內銷起家，不怕從頭做內銷生意，我去美國看通路經營，發現美國有先進的電腦化觀念，一個業務人員可以透過電腦連線全美，與倉庫、總公司連線，價格談完後連線，直接成交、出貨，我仿照美國通路將電腦化MIS（管理資訊系統）導回公司，也成立魚類、甲殼類等部門，直接去澳洲、阿拉斯加等產地採購。」

為多角化經營，元家還曾在1992年成立「SeaStyle新食派海鮮連鎖餐廳」，專賣海鮮米漢堡。「我挖角當時麥當勞經理、副理級的大將來幫我架構SOP（標準作業流程），在台北市中心精華地點一連開3家店，前後3年就收起來，才發現做連鎖餐廳不簡單，批發做習慣的人，面對許多細小繁瑣事情的餐廳事業，人的慣性一時改不過來，不如專注本業。」

1999年，顏元博自美國畢業的長子顏志杰進入公司，顏志杰擁有程式設計和企管學歷，因語言能力，負責美國的生蠔採購。6年後，留美歸國的次子顏志鼎也回到家中，從傳統市場批發業務做起。現在兩人分別任職執行長與行銷總監，近3年已逐步完成二代接班。

聊到最後，顏元博準備起身拍照，注重細節地反覆查看穿著的搭配性及整潔度，一邊拿著兩件西裝外套指定兩個兒子套上，流露出父親的關愛，也散發出一絲絲「子從父命」的日式教育威嚴。

的確，顏志鼎眼中的父親，是個嚴父，工作要求高，也是個完美主義者。「求學時期，媽媽帶我們3個姊弟去美國讀書，家裡節儉度日，沒有零用錢，從小我對爸爸的工作不了解，直到國中才知道，原來爸爸是老闆，事業規模還不小。」

顏元博坦承，兩子接班之初，因為自己的急性子，常有意見不合的摩擦，「時常我一開口，便等於下結論，我漸漸學會先不表達看法，讓他們將想法全盤托出，再忍住不給意見，逼他們去碰撞、面對，凡事都是從失敗中學教訓，像我早年買地的跌跤，也是慘痛中學經驗。」顏元博欣慰兩個兒子都如他一般，喜歡水產事業，他期許，兒子能將元家邁向下一個高峰，下一個50年。

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原文出處：賣魚郎靠「憨人有憨福」精神 打造年營收40億水產王國