出處：康健雜誌213期 作者／楊心怡 圖片／馬景平

夏天很難抵抗吃冰的誘惑，卻怕誤觸甜蜜陷阱、吃多肥肉上身。

不妨DIY優格冰品，簡單、健康又好吃。

天氣這麼熱，給了吃冰正當性，來份優格冰淇淋如何？優格冰淇淋的油脂量低，還有益生菌，似乎是個健康選擇。但還是要小心，市售優格冰淇淋雖然熱量比一般冰淇淋低，但為了平衡偏酸的口感，實際上含糖量並不低。

榮新診所營養師李婉萍提到，益生菌冷凍後會降低活性，但吃下肚後，解凍活性仍會恢復，雖然不比直接吃原味優格來得好，但並不影響健康效益；有些菌種甚至不受低溫影響。

不妨自己DIY，用多種天然水果搭配調味，甜度可自行斟酌、調整，還可加點堅果，增加口感，簡單又健康。

西瓜優格冰

材料：西瓜450克、甜桃130克、原味優格250克、白砂糖適量、鹽1小匙

做法：
1.西瓜去籽切小塊，甜桃去皮切小塊，均放入冰箱冷凍至硬。
2.冰凍的西瓜、甜桃和優格、白砂糖、鹽一起放入果汁機內攪打混合至均勻。
3.可趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冷凍1小時再食用。
小提醒：西瓜水分較多，若要製造冰淇淋的口感，需要冰凍久一點再食用。

藍莓優格冰淇淋

材料：藍莓150克、蘋果80克、南瓜子1大匙、檸檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、原味優格100克

做法：
1.將藍莓洗淨、蘋果去皮切小塊後，放入冰箱冷凍。
2.冰凍的藍莓、蘋果，以及南瓜子、檸檬汁、蜂蜜、優格放入果汁機中攪打均勻。
3.趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冰凍1小時再食用。

奇異果冰沙

材料：綠色奇異果200克、香蕉60克、蘋果60克、原味優格200克、冰塊1杯

做法：
1.水果去皮，切小塊。
2.將水果、優格放入果汁機中攪打一下。
3.再放入冰塊，攪打均勻即完成。
小提醒：如果怕奇異果咬舌，可適量添加煉乳調味。

木瓜優格冰沙

材料：木瓜250克、鳳梨100克、原味優格120克、葵瓜子或南瓜子1大匙、白砂糖1/2大匙、鹽1/2小匙、冰塊1杯

做法：
1.木瓜、鳳梨分別去皮、去籽，切小塊。
2.將木瓜、鳳梨、優格、堅果籽、白砂糖、鹽一塊放入果汁機中攪打均勻。
3.再將冰塊倒入，攪打均勻，完成。【全文未完，完整內容請見《康健》213期】

延伸閱讀：

抗失智的地中海飲食，其實也可以很「台」！
１２道對症蔬果飲，一杯就有感！
水腫、易掉髮的女性必喝：莓果養顏養心冰茶
補水又排毒，夏天絕不能錯過這個高纖蔬菜！
超實用！國寶中醫傳授消暑３秘方

※更多精彩報導，詳見《康健雜誌網站》。
※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

更多評論：草根影響力新視野