草根影響力新視野 喬依絲編譯

不論是薄脆還是厚實口感十足的餅皮，源自義大利拿坡里的特色美食披薩因著快速、方便又美味，已深受全世界各國喜愛的美食。然而，各地的披薩特色都不盡相同，想知道哪個城市的披薩店最棒嗎？ 一項來自義大利披薩專家的最新調查顯示，紐約和羅馬並列全球最佳披薩所在地。

無論你是喜歡傳統手甩披薩或是羅馬披薩那種薄脆款的餅皮，還是比較喜歡芝加哥或是底特律款的厚實餅皮，也許你會想知道除了義大利，全世界還有哪些城市擁有最棒的披薩店，也許將來旅遊時可以列入參考行程。

為了讓老饕們清楚全世界哪裡有好吃的披薩，一群義大利披薩專家特別進行了調查，依據客戶服務、環境的清潔和美麗、食物的味道和整體健康等層面給予評比及排名，列出了50 Top Pizza，其中以美國的紐約及義大利羅馬並列2022年全球最佳披薩所在地。

圖片取自:(示意圖123rf)

不論是紐約還是羅馬，它們都各自擁有至少五家全世界最佳披薩店，比 50 Top Pizza 榜單上的任何其他城市所擁有的數量都來得多。紐約頂級披薩店是位在下東區的Una Pizza Napoletana，最有名的餐點是由木柴燒烤的12吋柴火那不勒斯披薩。紐約其他知名披薩餐廳還包括Ribalta NYC、Song’E Napule、Kesté Fulton以及Ops。至於羅馬的頂級披薩店是Seu Pizza Illuminati，該餐廳以製作超輕麵團和使用實驗性配料而聞名。羅馬其他知名披薩餐廳還包括180g Pizzeria Romana、Qvinto、Sbanco和Sant’Isidoro – Pizza & Bolle。

繼紐約和羅馬之後，進入50 Top Pizza榜單上最多的城市是義大利那不勒斯、英國倫敦和日本東京，每個城市都有四家餐廳上榜，其中那不勒斯的四家披薩店全部都位列榜單前10名。那不勒斯果然是名符其實的「披薩發源地」，擁有全世界四間最佳披薩店，分別是50 Kalò、10 Diego Vitagliano Pizzeria、Francesco & Salvatore Salvo以及 La Notizia 94。

全世界最佳披薩店排名前10位的城市中，依序分別為： 美國紐約和義大利羅馬、義大利那不勒斯、英國倫敦、日本東京、義大利卡斯特拉、法國巴黎、義大利米蘭、丹麥哥本哈根和中國香港。「披薩之鄉」義大利表現不遑多讓，前10名中就佔了4個。

Reference: 

These 10 cities have the best pizzerias in the world—see where New York lands on the list