健康醫療網/記者林怡亭報導

營養師黃品瑄指出,在煮紅豆水的過程中要注意避免赤豆破裂。

許多人為了處理體內濕氣過重引起的水腫問題,常選擇飲用紅豆水來幫助消除水腫。市面上也有許多紅豆水產品吸引眾多消費者的目光。然而,很多人對於熬煮紅豆水的細節了解不足,這可能影響紅豆水的功效,使其效果不盡理想。

營養師揭密!紅豆水原來是用赤小豆做的

營養師黃品瑄指出,紅豆水所使用的豆類其實是赤小豆(赤豆),而非一般所認識的紅豆。赤豆是一種常見的豆類,外型比一般紅豆瘦長一些,在中醫學中被廣泛應用。赤豆含有豐富的鉀,有助於排出體內多餘的鈉、幫助排除多餘水分,進而具有消水腫的效果。

熬煮紅豆水需注意避免赤小豆破裂

營養師黃品瑄提醒民眾在家熬煮紅豆水時,除了不要加糖外,還需特別注意一些細節。首先,烹煮赤豆時應控制火候,避免赤小豆煮破,影響其營養成分和功效。此外,赤小豆屬於澱粉類食材,若破裂會使澱粉溶入水中,人體吸收後可能會轉化為熱量,導致可能消水腫無效還反而變胖。然而,精確掌握赤小豆不破裂的烹煮時間並不容易,因此建議民眾可以考慮購買市售的紅豆水產品,避免白忙一場。

紅豆水非解決水腫的萬靈藥

中國醫藥大學附設醫院的江孟霖醫師表示,水腫的成因眾多,紅豆水確實對消水腫有一定的效果,但並非所有人都適用,也不適用於所有的水腫情況。若水腫問題長期存在,建議還是要尋求專業醫師的建議、進行深入檢查,以制定合適的處置方案,解決水腫問題。

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原文出處:紅豆水真的能消水腫嗎?營養師表示若不注意「這點」會越喝越胖