草根影響力新視野 夜未央編譯

農民們警告聖誕節火雞短缺，因為允許從國外招聘勞動力的簽證變更來得太晚了。

一家家禽協會表示，大型生產商已經縮減規模，因為他們認為他們沒有足夠的員工來處理家禽。

火雞農場主保羅凱利（Paul Kelly）告訴 BBC，損失已經造成。

政府宣布了一項簽證計劃，允許 5,500 名家禽工人以三個月的合同進入英國。

作為變更的一部分，5,000 名重型貨車司機將被允許以類似的合同進入英國，以保持超市貨架的庫存和加油站的燃料供應。

傳統農場新鮮火雞協會主席凱特·馬丁（Kate Martin）說：「當我們談論超市貨架上的火雞，而不是直接從你的農場購買時，這代表今年看起來會有全國性的火雞短缺。今年超市貨架上的火雞比以往任何時候都空，只是因為放在地上的火雞少了，或是只是因為大型加工商知道他們不會處理它們。」

她說，她協會的一些成員已經看到訂單增加，據報導，其中一個成員比去年增加了 400%。

馬丁女士說，農場「現在缺少他們在過去很多年裡一直在培訓和投資的一大批勞動力。這些工人不再供我們季節性使用—取而代之的是，他們將去歐洲尋找工作。」

經營 KellyBronze 農場的保羅凱利說，主要生產商已經辭職，在聖誕節期間減少生產鳥類。

「更大的加工商已經受到了損害，因為他們沒有把火雞放在農場上，」他說。

他補充說，然而，較小的生產商可能會做好更好的準備，因為他們傾向於招募當地勞動力，而不是招募大量農民工。

沒有答案

一家超市集團告訴 BBC，現在推測聖誕庫存還為時過早。

英國家禽委員會估計整個行業有近 7,000 個職位空缺，導致一些雞肉生產商減產，並引發連鎖餐廳 Nando’s 和肯德基的短缺。

凱利先生說：「目前農場裡有雞被殺。田裡有豬被射殺，因為那裡沒有足夠的人來做這些工作。」

他補充說，從長遠來看，臨時簽證計劃「絕對不是一個答案」。

交通部長格蘭特沙普斯（Grant Shapps）表示，簽證的一系列措施將有助於食品和運輸行業在聖誕節前夕應對。「經過非常艱難的 18 個月，我知道這個聖誕節對我們所有人來說是多麼重要，這就是為什麼我們要盡早採取這些步驟以確保準備工作繼續進行。」

然而，一些商界領袖表示，這些措施還遠遠不夠，英國商會稱它們相當於「向篝火上潑了一桶水」。

資料來源： https://www.bbc.com/