大雪是冬季的第三個節氣，也更能感受到冬季氣溫的變化。大雪時節常有一波波冷氣團來襲，不僅是傷風感冒的旺季，同時農作、養殖漁業也可能受寒害影響。

大雪時節一波波寒流報到，讓氣溫持續下探，也多了幾分冬天的寒涼。台灣冬季容易受到鋒面影響而降雨，但濕冷的氣候大多集中在北部與東部地區，中南部仍維持較少雨的乾冷狀態。

【農業】

北部：冬瓜、南瓜、扁蒲、卷心白菜、金瓜

中部：南瓜、扁蒲、韭菜、玉米、蘿蔔

南部：西瓜、苦瓜、甜瓜、胡瓜、扁蒲、韭菜、玉米

【漁獲】

基隆：棘鬣魚、梳齒

淡水：旗魚、棘鬣魚、烏魚、闊腹鰆

澎湖：梳齒、白腹、土魠、烏魚

圖文創作：健談

資料來源：行政院農委會食農教育教學資源平台

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原文出處：大雪的當令食材