低糖低熱量產品是未來趨勢 | 草根影響力新視野

【GRi草根影響力新視野/記者梁瓈月】

這幾天有一個有關健康的消息將有助家長改善兒童的肥胖問題。那就是在全球各地有1萬3000間店面，每天多達1100萬人用餐的美國連鎖速食店漢堡王（Burger King）日前公開表示，將把飲料從兒童餐移除，將換成蘋果汁、脫脂牛奶或是低脂巧克力牛奶，即美加地區的兒童餐不再把含糖飲料列為選項。。

其實它的對手麥當勞（McDonald’s）已經在幾年前就開始實施這樣的政策，除了提供果汁、牛奶，還有水果跟沙拉等等，這是因為這幾年全球肥胖的人口越來越多，連兒童也有嚴重過胖問題，所以各界不斷發出聲明要求降低兒童含糖飲料的攝取。由於每日在麥當勞（McDonald’s）跟漢堡王用餐的兒童數量非常多，因此多數人贊成他們進行餐點項目的調整，提供適合現代人的健康食物。

(圖片來源:衛福部國民健康署)

除了速食連鎖店，其實其他食品業者也應該跟進，加強提供低糖、低熱量的食物。這幾年全球肥胖人口大增，世界衛生組織為防治非傳染病，訂定在2025年達到遏止肥胖率上升的目標。根據調查，我國男性每2人就有1人為過重或肥胖，女性每3人就有1人為過重或肥胖，兒童及青少年每4人就有1人為過重或肥胖。尤其是肥胖的小朋友長大或成年後，易出現許多疾病，例如高血壓、二型糖尿病、高膽固醇、哮喘等會影響小朋友情緒及精神健康，進而造成缺乏自信心或自我形象低落，此外肥胖亦會引起飲食失調，例如暴食症以及抑鬱症等。兒童是國家未來的棟樑，若從小就生病將會造成國家負擔，整體社會也會有重大問題，若能從小就避免肥胖問題，他們長大之後就可以降低相關疾病，相對社會問題也會下降。

目前台灣的肥胖問題除了速食餐廳林立、鹹酥雞隨處可買之外，還有就是搖搖杯三五步就一家店，雖然現在許多茶鋪都會根據顧客需求調整甜度，但是若能明確公布糖量等同的熱量將更有助消費者判斷攝取量。當然，最好是有更多食品供應單位主動提供低糖低熱量產品，讓民眾可以直接降低糖量攝取量。