草根影響力新視野  (琪拉編譯)

就在挪威南邊的海域北海的海岸邊,歐洲第一個海底景觀餐廳即將完工。這個深入海底約110英尺深的建築物,在海面上看起來一點也不起眼,像是一半落入海中的巨大傾斜水泥板。但是這座從2017年開始建築的海底餐廳,出自知名的挪威設計公司Snøhetta之手,預計將在今年開幕。

這座餐廳就名為[Under],完工後可以容納100名客人,客人並且可以在三層樓深,共5300平方英尺的餐廳裡,觀賞真實的海底生態。這棟餐廳建築有一半是在海底,客人們會走過一個全透明的連接餐廳路口與海岸邊的通道,然後抵達餐廳路口。

JIU02

為了抵抗海水的腐蝕與挪威惡劣的海域氣候,餐廳的建築用特殊加強的水泥製作而成。設計師表示,建築海底餐廳時他們必須面對的第一個問題就是水壓,因為餐廳是在海底16英尺深的地方。此外,他們還要克服浪潮的問題。因為在北海,浪潮有時很強,為了讓建築物可以抵抗這些澎湃的浪潮,建築必須蓋得有些彎曲,並且要很厚。因此,海底餐廳的外牆本身就有半公尺厚,海底的窗戶就有30公分厚。

為了確保用餐客人的安全,該餐廳已經做過測試,甚至經過魚類專家與海洋生物學專家的測試,可以對抗最惡劣的情勢。並且,為了不讓這棟建築危害原始的海洋生態,餐廳的水泥被設計來讓海底貝類可以在此棲身,也為附近海域帶來生態平衡。

因為是海鮮餐廳,丹麥籍的主廚都將使用當地的食材做出最新鮮的料理。從海底的景觀餐廳的四公尺高的景觀窗戶望出去,客人將一邊用餐,一邊觀賞真實的海底景觀,包括海獅與龍蝦。不過,海底的光線是一大考驗。為了讓用餐的客人觀賞到窗外景致,餐廳的燈光包括室內與室外。

設計該餐廳的設計師葛蘭斯戴爾表示:[坐在海底的大房間裡面,你身邊就是一個巨大的玻璃,你望出去就是最自然的海底景觀,那種感覺真的很奇妙。]

儘管餐廳還沒營業,不過已經開始接受今年四月起的預約。不過,葛蘭斯戴爾先生表示,最好還是要看氣象報告,他說:[在最差的氣候底下,躲在海底看窗外,將是一生最難得的經驗。因為海面上浪潮洶湧,風強雨大,但是海底卻是平靜無波,平靜又安詳,那種感覺很奇妙。]

資料來源:https://edition.cnn.com