挑動你的味蕾饗宴—泰集泰式創意料理

草根影響力新視野圖/文：Dr. Phoebe

每次回台灣不外乎就是吃吃吃，彷彿每餐沒有酒足飯飽就對不起自己一般。台灣人的美食文化真的並非一般，藉著餐桌上拉近人與人之間的距離。台北市的美食更是多而又多。美食不只是挑動味蕾而已，包括視覺上的擺盤創意，也都成為享受美食的一部分。這次第一次試試看許多媒體報導過的泰集創意料理。

位於東區的巷弄裡面，別看外表不起眼，裡面可是別有洞天。

連裝潢也走時尚低調簡約風。

青木瓜沙律和泰式涼片雞– 兩道前菜的口感都非常開胃。涼片雞的口感讓我想到醉雞，但是撒上香菜，白芝麻和特製的醬料，則又有完全不同的風味。

月亮蝦餅—外面酥脆，裡面的蝦仁餡料非常飽滿好吃。美國的泰國料理沒有月亮蝦餅這一道，只能回台灣狂吃。

紅咖哩椰汁魚片– 濃濃的椰子味非常好下飯。

既然千里迢迢回到台灣，當然不能錯過寶島的高麗菜。話說我在美國也買過高麗菜，但口感都不太對。還是台灣的高麗菜品質優良，口感甘甜，所以每次點菜一定少不了高麗菜。這道蝦醬高麗菜不辣，但蝦醬的味道非常濃郁好吃。

這是店裡的招牌菜– 南瓜咖哩雞，將做好的咖哩放入挖空的南瓜盅裡面而南瓜空殼本身還是帶些許的南瓜肉，搭配咖哩也是可以食用的。咖哩配上南瓜香，真的是很特殊又有創意的搭配。

來吃泰國菜，一定要點椒麻雞。酥脆的雞皮配上鮮嫩的肌肉，淋上的酸甜的醬汁，真的是完美的口感，這道菜是我所有裡面最喜歡的一道。

鐵板嫩菲力也做得非常入味，軟嫩的菲力牛幾乎是入口即化。

清爽的檸檬清蒸石斑，新鮮的魚肉很滑嫩，超愛檸檬為底的濃郁醬汁。

酸辣鮮蝦湯– 清湯的湯頭，好喝又順口。

雖說吃的超級飽，還是要吃他們的甜點摩摩喳喳，作為一個完美的結尾。

在紐約也吃過不少泰式料理，但真的都沒有這家優質，每一道都有到位，而且都非常下飯好吃。下次回台北一定會再來造訪。