【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

食安問題連環爆，民眾的身體有多悶？身體快樂的關鍵又是什麼？董氏基金會日前公布國人「2015年身體快樂訊息」大調查，發現民眾雖然重視健康，但有全台有88.6%民眾每天沒有吃足2份水果；此外，民眾的健康觀念仍不足，有1成的民眾誤以為蔬菜可以取代水果，可以只吃蔬菜營養便足夠。

（圖片來源／董事基金會）

根據董氏基金會的調查結果，台灣民眾身體快樂平均只有63分；其中，有36%不及格，普遍覺得身體不快樂。尤其是29歲以下生活全面崩壞的「夜崩女」（排便不順暢、睡不飽、蔬果吃最少、經常8點後才吃晚餐、有宵夜習慣又不運動）最差，僅有53分。如何讓身體更快樂？董氏基金會表示，均衡攝取蔬果才能讓身體更快樂。身體快樂分數與吃蔬菜、吃水果天數與份數都呈正相關，可惜民眾的蔬果攝取量遠低於每日建議攝取量，尤其水果更是嚴重缺乏，將近9成的民眾鬧果荒，吃不足每日2份水果。

台灣號稱水果王國，然而，國人最大的飲食問題就是水果攝取嚴重不足。根據調查顯示，國人蔬果攝取的比例，有53.8%的受訪民眾天天吃蔬菜，但天天吃水果的比率卻僅有19.2%，落差接近3倍，大多數的民眾無法藉由水果補充其中富含的各類營養素。

董氏基金會副主任陳醒荷表示，根據調查結果分析，吃水果對身體快樂影響較大；同樣吃足蔬菜（一週7天、每天3份以上者）者，有吃足水果（一週7天、每天2份以上者）的人，比沒吃足水果的人快樂！。此外，民眾不吃水果的原因，依序為「生活忙碌，沒時間或忘記買」、「處理水果很麻煩」、「外食沒有提供水果」、「家中沒有天天放水果的習慣」等。大多數民眾不吃水果的原因，是因太過忙碌、或覺得要處理水果很麻煩。

身體快不快樂，除了與蔬果的攝取量有關之外，生活習慣也是其中的主要原因；例如八點後才吃晚餐、吃宵夜、睡不飽、不運動等，都正逐步侵蝕自己的健康。常有這些習慣的民眾，可能會出現肌膚暗沉、沒光澤、常冒粉刺或痘痘、沒活力、常提不起勁，容易腰酸背痛等現象；此外，腸胃也會經常出狀況，導致便秘、腹瀉等，這些民眾，在「美肌力」、「舒活力」及「順暢力」三大調查面向，得分都比一般民眾低了近2成。

民眾要身體健康快樂，必須做到營養均衡、適量攝取水果。董氏基金會表示，根據連續3年的調查顯示，水果攝取越多、身體就越健康快樂；更重要的是，比起需要熟食的蔬菜，水果可生吃，不但方便食用，也能保留更多的營養素，例如維生素C，有助於提高免疫力及養顏美容。營養師提醒民眾，水果的攝取，可以選擇紅橙黃綠黑白紫的彩虹快樂蔬果；最好能選擇當季水果互相搭配，如此可廣泛攝取膳食纖維、多種多酚、維生素、礦物質以及營養素。

此外，營養師建議，要讓身體更快樂、達到健康平衡，可以從生活中的小習慣做起；比如點心時間不吃麵包餅乾、改吃水果，或吃早餐時搭配水果。而水果則可選擇營養CP值較高的當季水果，如奇異果含有豐富多元的營養素，營養密度是蘋果的6至8倍；或柳橙、木瓜也都是高營養密度水果，吃進1顆等於吃進多種營養素，是不錯的選擇。

有健康快樂的身體，才會有好的工作效率，也是幸福生活的根本。要讓身體更快樂，現在就開始改變生活習慣，早睡早起、多攝取蔬菜之外，更要每日攝取足夠的水果。外食族若嫌麻煩，可在便利商店購買切好的盒裝水果，讓身體補充足夠的膳食纖維及多元營養素，身體才會愈來愈快樂！

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