草根影響力新視野 喬依絲編譯
畢業於哈佛醫學院的營養精神科醫生Uma Naidoo十分強調保持均衡的飲食，除了可獲得所需的維生素之外，對於防止認知能力下降也至關重要，尤其是隨著年齡的增長患神經系統疾病的風險會增加。Uma Naidoo醫生最優先考慮保持大腦年輕和健康的維生素組是B群。研究發現，缺乏維生性B群易導致憂鬱症、癡呆症和精神障礙。Naidoo醫生分享了8種不同的維生素B家族成員，以及各自的主要健康益處:
B1 : 增加能量
這對於細胞的基本功能和能量代謝營養素至關重要，因為大腦是體內代謝最活躍的器官之一。
B2 : 分解藥物
它可以充當細胞中酶的助手，也有助於細胞生長、產生能量和分解脂肪和藥物等外部物質。
B3 : 消炎
它可以與400多種酶一起產生體內所需的膽固醇和脂肪等物質，並為我們所有的器官系統轉換能量。B3也是一種抗氧化劑，有助於減少過度炎症。
B5 : 支持整體大腦健康
它會製造一種有助身體酶生成和分解脂肪酸的輔酶A分子化合物，以及幫助產生必要的脂肪，因為大腦主要成分是脂肪。
圖片取自:(示意圖123rf)
B6 : 對抗疾病
適當水平的維生素B6可降低多種癌症的風險，以及支持免疫功能和大腦健康。
B7 : 幫助細胞更好地交流
它通常被稱為生物素，可調節細胞信號，以便在整個身體內進行快速有效的交流。
B9 : 保持平衡
它是支持大腦和神經系統健康、最佳神經遞質功能和平衡心理健康的關鍵維生素，也有助促進細胞解毒。
B12 : 促進心臟健康
它是形成紅細胞和DNA以及支持神經系統發育和功能的必需維生素，並且有助降低痴呆症風險。
Uma Naidoo醫生非常推薦「食物優先」的觀念，她總是鼓勵人們將含有這些維生素的食物加入到日常膳食中。Naidoo醫生每天必吃的六種富含維生素B的食物包括一顆雞蛋、優格、豆類 (黑豆、鷹嘴豆、毛豆和小扁豆等)、鮭魚、葵花籽和綠葉蔬菜。不過，有時每天的飲食並沒有辦法完全均衡，因此在某些情況下補充劑可能會有所幫助，但Uma Naidoo醫生建議最好先諮詢醫生的評估。
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