草根影響力新視野 法蘭瓷編譯　　

美國著名歌手雪兒 (Cher) 雖然已經77歲高齡，但仍然保持著健康且美麗的體態，這主要歸功於她在飲食和整體生活方式的某些選擇。

可能是家族遺傳的關係，雪兒似乎有著長壽的基因：她的母親喬治亞·霍爾特 (Georgia Holt) 活到了 96 歲，她的祖母當年 72 歲時仍然每天堅持維持運動習慣。1991年雪兒在祖母準備迎接72歲生日的前夕問她：「奶奶，你想要什麼生日禮物？」祖母回答：「親愛的，我已經可以穿一些新的運動服了 你知道的，一些漂亮的緊身衣。」因為霍爾特加入了她家附近的健身房，她喜歡每天都去健身房運動; 當她 72 歲時比以前更瘦了，她簡直不敢相信自己的身體和精神有了如此大的變化。

圖片取自:(示意圖123rf)

不過除了遺傳基因之外，雪兒在 1991 年那時也改變了一些生活方式，特別是飲食方面的改變，這些改變幫助她到了現在的年紀仍然保持如此年輕有活力。雪兒的飲食改變包括：

1. 不再吃起司。雪兒說：「我盡量避免吃脂肪含量高的食物，因為它們會讓我行動遲緩並且體重持續增加。」「乳製品對人體沒有好處，我認為起司是對身體最糟糕的東西之一，不僅消化不好，大多數乳酪的脂肪和膽固醇含量都過高。」
2. 少喝牛奶。雪兒說：「如果得要喝牛奶的話，我會改喝脫脂牛奶。」
3. 選擇更健康的食物。雪兒選擇糙米取代白米，選擇香蕉、木瓜和甜桃等水果來滿足自己對甜食的渴望， 餐點中會包括蔬菜、義大利麵及扁豆、花豆、皇帝豆和腎豆等豆類。
4. 不嗑藥、不喝咖啡，甚至幾乎不喝酒或吃紅肉。

雪兒認為乳製品對我們沒有好處。32 年前雪兒接受《人物》雜誌採訪時表示，每次在拍攝電影時總是必須以不健康的垃圾食物為主，這讓她很難做出健康的飲食選擇。於是雪兒向運動營養師羅伯特·哈斯 (Robert Haas) 尋求專家的建議，最終與哈斯合著了一本關於飲食和健身的書籍。哈斯還幫雪兒制定了一項健康計劃，幫助雪兒保持身形並且變得更健康。

Reference: 

Cher stopped eating cheese in 1991: How changes to her diet then keep her healthy now at 77