草根影響力新視野 法蘭瓷編譯 

維生素D是一種必需維生素，必須從體外獲取，因為如果沒有得到足夠的陽光照射，身體就無法產生足夠的維生素。然而，攝取足夠的維生素 D 對每個人而言都是一項挑戰，尤其是黑人及棕色人種。

2017 年的一項研究顯示，維生素 D 缺乏症的診斷人數正不斷增加，研究人員將其與維生素 D 測試請求的增加聯繫起來，表明人們對這種營養素的興趣日益濃厚。 隨著越來越多的人意識到維生素 D 缺乏的影響 (例如患有骨質疏鬆症以及情緒和精力低落的風險更高) 並自行診斷，增加維生素 D 的攝入量可能勢在必行。

維生素 D 在骨骼建構過程中對鈣和磷至關重要，而維生素 D 缺乏會增加人罹患骨質疏鬆症的風險，不過要看到對骨骼健康的影響結果恐怕需要數年之久。維生素 D 也用於其他代謝過程，一些證據表明，治療維生素 D 缺乏症甚至可以改善糖尿病患者。此外，維生素 D 也是一種抗炎劑或抗氧化劑，有助保護大腦及增強免疫系統功能。

 

圖片取自:(示意圖123rf)

但對於黑人和棕色人種來說，很難自然地達到維生素 D 的標準攝取量; 研究已證實膚色較深的人必須更努力才能獲得所需的維生素 D。美國喬治城大學家庭醫生LaTasha Seliby Perkins表示，深色皮膚的人比淺色皮膚的人含有更多的黑色素，並且含有更多的黑色素對健康有一些奇妙的好處。她說：「黑色素可以保護人體免受皮膚癌的侵害，但在保護的過程中，也會同時阻擋 UVB 射線，而人體需要 UVB 射線來製造維生素 D。」

因此，深膚色的人必須更加努力才能獲得足夠的陽光，包括每天在不塗防曬霜的情況下獲得更多的陽光，吃富含維生素 D 的食物，需要時也可以與醫生討論服用補充劑的建議。

Perkins說：「皮膚白皙的人若是沒有塗抹防曬乳，在陽光充足且直射的情況下大約 20 分鐘即可獲得所需的維生素 D，但棕色人種則需要至少 30 到 40 分鐘才能獲得生成維生素 D 所需的陽光量，實際所需時間必須取決於皮膚中黑色素的含量。」

Reference: 

Black and brown people struggle to get enough vitamin D—what to know about the vital nutrient and when you might need a supplement