草根影響力新視野  喬依絲編譯

根據環保人士的統計，到了2050年，人類用來飼養牛豬雞羊等動物所使用的人類糧食，如穀物和大豆，全世界將花費1.32億美元(約台幣40.3億元）。

 

這筆龐大的金額是項隱而未現的成本，很容易被人們所忽略，卻是個急需要大家正視的問題。來自世界農業組織的Peter Stevenson表示 :「食品零售價格和真正的生產成本之間存在著令人擔憂的差距，人類在生產這些牛豬雞羊等食品時，付出了太多的環境成本。」同樣來自世界農業組織的Philip Lymbery也指出 :「我們所食用的食物看似物美價廉，但事實上我們卻是付了三次成本，一次是購貨時的結賬，一次是稅收補貼，一次是人類因而失去的健康與環境。

 

全球人類正在為水土流失、水污染、生物多樣性喪失、氣候變化等問題付出代價，例如，根據統計，每年全球土壤流失率損失4,000億英鎊(約16兆台幣)，六個歐盟成員國每年水污染預估損失20至50億歐元(約720至1,800億台幣)，每年因為生物多樣性喪失，使得全球GDP下降3%。

Peter Stevenson認為，將人類糧食供給牛豬雞羊食用是一種特別糟糕的做法，因為這是在浪費卡路里 : 每100卡路里的人類糧食被用來飼養農場動物，但實質上只有17至30卡路里變成牛奶或肉品進入到人類體內。

 

千禧年學會的Hans Herren指出，全球食物已十分足夠供應全世界人類，然而政府仍被大型農產企業表示的「我們需要生產更多食物來養活世界」所迷惑，到頭來，這些大型農產企業才是贏家，賺了滿滿的荷包，卻賠上了世界。

 

許多科學家與活動代表參加了在倫敦舉行的動物絕種與家畜會議，另外一些商界企業，如麥當勞、特易購、英國金巴斯和法國索迪斯等跨國公司亦積極參加會議討論，許多人期許這些企業與科學界的參與，能夠為世界現狀帶來改變。

 

前聯合國糧食特別報告員、現任國際可持續糧食系統專家小組主任Olivier de Schutter先生表示 :「這是一個建立跨界合作的最佳時機，希望這樣的會議能夠終結過去40年人類對自然環境造成的破壞，並帶來全新翻轉。」

 

Reference :

Hidden cost of feeding grain to farm animals to hit $1.32tn a year