草根影響力新視野 小丞   

中聯油品致癌物超標案再次挑起民眾對食安的強烈恐慌。台北市長蔣萬安針對此事向中央提出四點呼籲，要求立刻公布名單、重建源頭管理。然而，民進黨台北市長參選人沈伯洋卻跳出來護航，批評這是「責任逆轉」，聲稱食安要中央地方一起處理。這種將嚴肅究責轉化為政治口水的手法，完全模糊了食安問題的核心焦點，更是在為失職的中央機關開脫。

首先，我們必須戳破所謂「責任逆轉」的荒謬邏輯。沈伯洋說「問題油品本來就是要中央和地方一起協助處理」，這句話聽起來四平八穩，實則是在和稀泥。針對全國性流通的食品與原物料，源頭管理、邊境查驗以及整體食安標準的把關，本來就是衛福部食藥署責無旁貸的法定業務。當源頭防線潰堤，毒油流竄全台，地方政府只能疲於奔命地在後端進行預防性下架。要求失職的中央機關負起責任、公開資訊，這叫作「監督與究責」，怎麼會是「責任逆轉」？難道中央主管機關的無能，還要拉著地方政府一起分攤罵名？

圖片取自：（ 示意圖123RF　）

就算在輿論與地方政府的雙重壓力下，食藥署最終像擠牙膏般公布了受害業者與產品名單，但說句難聽的，公布了又怎麼樣？這份遲來的名單對廣大消費者而言，根本缺乏實質的補救意義。當民眾看著新聞，發現自己前幾天早已經把含有致癌物的油品吃下肚時，能去要求退費嗎？健康受到的潛在威脅能要求賠償嗎？這類致癌物質的危害往往不是急性發作，而是長年累月的慢性毒害。當未來身體真的出現病痛或不適時，根本難以在醫學上舉證證明是因為吃了這批黑心油所導致，消費者想要求償簡直比登天還難。公布名單充其量只是讓民眾「死個明白」，對於已經造成的傷害與長期的健康陰影，根本於事無補。更何況，這種亡羊補牢的動作，居然還要等民眾批評、市府呼籲後才願意做，政府的警覺性與行政效率實在令人不敢恭維。

台灣的食安問題屢屢發生，歷史不斷重演，歸根究柢，就在於政府的懲治手段永遠不痛不癢。我們需要的不是官員在鏡頭前玩弄「一起面對」的政治話術，也不是只會被動地公布受害清單，而是政府必須展現出雷厲風行的公權力。面對這些為富不仁的不肖廠商，政府能不能第一時間強勢查緝？能不能祭出讓業者傾家蕩產的巨額罰款？能不能讓這些草菅人命的黑心商人面臨真正的牢獄之災？

只要犯罪成本依然低於不法獲利，只要風頭一過換個招牌就能重起爐灶，台灣的食安風暴就永遠不會停止。請執政當局停止在食安議題上打政治泥巴戰，老老實實地把源頭管理做好。人民不想聽空泛的口號，我們只要求政府硬起來，用嚴刑峻罰讓黑心廠商付出慘痛代價，別再讓台灣人吃得心驚膽戰。