草根影響力新視野(琪拉編譯)

2018年五月，史蓋拉先生照例從工作回家。疲憊的他打開冰箱，冰箱裡有四盒從不同餐廳帶回來的比薩。129公斤的他，過去總是習慣坐在沙發上看電視吃比薩，工作似乎消耗了他全部精力，除了看電視吃比薩，他已經毫無力氣做其他事情。吃完比薩，他還習慣吃爆米花與冰淇淋。27歲的他，知道自己的生活不能再這樣下去了。

他有家族性的心臟病遺傳，他的衣服每次都像縮水一樣越來越小，他的女朋友也認為他的生活要有所改變了。他們決定去健身房，但他們知道除了健身以外，飲食才是改變的關鍵。

史蓋拉先生研究了[間歇性斷食]，發現這是他可以接受並可以長久執行的飲食策略。他和他的女友必須在中午12點至晚上8點之間才可以吃東西。每天，再進食前，必須有16小時的斷食時間。這種方式讓他們再也不能吃消夜。

飲食專家表示，間歇性斷食的好處是自然而然之間人就減少進食的量，而無須計算卡路里。開始間歇性斷食後，他消耗的能量變多了，他開始改變過去喜歡吃比薩的習慣，他開始吃優質的蛋白質，像是火雞胸肉，配搭蔬菜，他改吃希拉優格，而不是冰淇淋。

史蓋拉與女友互相砥礪，希望每天都活在健康的生活中。因為過去的運動傷害，史蓋拉選擇對他傷害較小的腳踏車運動。現在的他，一週上健身房六天，每天運動45分鐘。因為一天只有八小時能進食，他們選擇食物更謹慎，盡量選對身體負擔更少的白肉，而非紅肉。

第一個月，史蓋拉減輕了7公斤的體重，未來六個月，他都在減輕體重，他也慢慢愛上了室內腳踏車運動。當他的親人因為心臟病問題，必須動手術時，他很慶幸自己當初做對的決定。

經過七個月的時間，他總共減輕了43公斤的體重。他因為太愛室內腳踏車了，他健身房的教練甚至認為他可以自己當教練，他於是開始自己的室內腳踏車健身課。

現在，史蓋拉與女友的間接性斷食習慣仍是持續進行，不過有些小彈性。若當晚有特殊情況，像是跟朋友有晚餐約會等，他們會破戒。不過隔天他們會回復原本的生活作息，長期來看，他們都採取一樣的間歇性斷食習慣。

史蓋拉比以前活得更有精力、更正面，也比以前有自信。他有許多朋友驚訝於他的故事，決定效法他的飲食習慣。他發現他的改變不只是為了自己，也為他的親朋好友，因為他也帶給其他人正面的影響力。

資料來源：https://edition.cnn.com/2019/08/26