草根影響力新視野  方剡旨 

忘記是什麼時候，看到哪個健身網紅的影片，說是到韓國比賽，買到了常溫保存的即食雞胸肉，非常方便。這讓三不五時會買國產冷藏、冷凍雞胸肉，在有減脂需求時補充蛋白質的我來說，真是非常羨慕。同時，我也沒搞懂，何以國內的廠家沒有生產這樣的商品？

然而，在看到農業部畜牧司副司長李宜謙說，巴西這幾批進口雞蛋會用食用蠟做「噴膜」處理，把雞蛋包膜起來，因此保存期限最長可達4個月後，我是徹底震驚了。雖非農業專業，但在下因為工作之需，對我國蛋業有非常粗淺的接觸與認知。在鮮蛋保存方面，除了冷鏈之外，我還真不知道國內有沒有這種類似手機包膜的方式進行全蛋的保鮮？如果沒有，農業部怎麼不趕快向巴西或其他有這步的國家學習，引進相關設備，讓國產蛋也可以來這麼一招呢？

要知道，豬跟雞這兩種畜產品，是我國畜牧業重中之重的兩大要項。因為，這兩項肉品，關呼民生至巨，供需一旦失調，那可是大事。蛋荒，不就說明了一切。農業部、中央畜產會、養豬及養雞協會，是一條鞭的控制。事實上，雞蛋的產量，農業部根本就可以事先掌握；因此，如果國內蛋商也採用這種噴膜技術，外加冷鏈，理論上豈不是可以把國產雞蛋的保鮮期大加延長。如此一來，農業部一旦監測到蛋量過剩，就可以此方式儲備雞蛋，然後在缺蛋之時以此補缺，同樣是理論上，不就可以在未來緩解蛋荒嗎？

但，李副司長說巴西雞蛋噴膜，很快就被食藥署打了臉。食藥署副署長林金富在9月13日於例行記者會表示，台農所進的這批巴西雞蛋只做了「洗選」、沒做「塗蠟」。而國民黨立委候選人、台北市議員游淑慧也指出，衛生局前去業者處稽查，發現該批蛋品並未有塗蠟等可以延長保存期限之加工作為。那麼，農業部為什麼要給出那樣的辯解呢？其實，這是為了回應我們之前就提過的臉書農業專業粉專「Linbay好油」揭出來的底。該粉專不斷指明巴西進口蛋種種不堪的事實，已經遭到塔綠班喪失理智的攻擊與圍剿。但，版主依舊秉持正義，堅持向大眾提供真相。

圖片取自：（FB Lin bay 好 油）

「Linbay好油」指出農業部防檢署日前稱巴西雞蛋最晚5月30日裝船，但前幾天卻還有巴西蛋在架上，製造日期是9月5日、保存期限是10月5日，所以版主質問進口雞蛋保存期限能否逾4個月？於是，有了農業部噴蠟的那個說法。且，按照游淑慧的說法，就算噴了食用蠟，也是只保存120天，也就是最多3個月，那麼哪來可以擋4個月的蛋呢？此外，也有網友在臉書上放上了在超市買到進口臭雞蛋的照片，一盒10顆就壞了5顆！

農業部從超思起，就傾全部之力，拼命護航。你以為他們是在維護一家50萬資本額的小公司嗎？當然不是！從超思爭議演變到竄改日期，農業部在解決蛋荒這件事情上的荒腔走板，以及視人民權益與食安如無物的真相，才是陳吉仲卯起來要掩蓋的。民進黨執政，一個因為自身利祿死不認錯，抑或因為背後整體利益而無法認錯的政務官，什麼爛理由都可以端出來唬哢老百姓。

陳吉仲這麼長的任期，從農委會到農業部，除了大灑幣外，可說毫無建樹。玩數字遊戲，靠農業外行（甚或中年大叔裝小蘿莉）的側翼粉專護航，一路保官位、幹部長。現在，在蛋上出了大包，讓蛋商竄改保存期限，給民眾臭蛋、爛蛋，已經踐踏到食安底限了，他就把事務官也推上火線幫講屁話！

這樣的政務官，可以預見的，只要民進黨持續執政，只會更多。我們還在嘲笑對岸那些被包裹在「科技與狠活」中的食之不安，但孰料，偉哉吉仲，已經讓他自己想像的科技與狠活，讓我們買雞蛋都成了賭博！