草根影響力新視野 文：魏孫鴻 Photo Credit: kimminhyeok1 @ pixabay by CC0 Public Domain

這兩天，臉書上許多朋友都PO上了某位以賣魚為業的醫生，在自己臉書頁面所提到的，「濾掛式咖啡」有問題一事。中國時報的報導，甚至還以「踢爆」二字來作為標題。

身為咖啡產業的一員，面對這樣的莫明其妙，實在是難以沈默。

首先，那位醫師認為濾掛式咖啡是「用紙做包裝」。這句話，講的是什麼？包裝，是哪個包裝？用過這產品的人，應該都是撕開「錫箔袋」這包裝，才取得出那包咖啡吧！那麼，一位醫生，理論上是一個售過嚴謹科學訓練的人，為什麼連要批判的標的，都可模糊成這樣？那醫師所言，應該是我們沖泡時，承載咖啡粉的主體吧。那東西是紙嗎？網路上很快有人指出，那東西壓根就不是紙，是不織布！不織布有不織布的製造方式，即便中間有紙類的纖維，也未必就得用面紙這類紙品才會用到的所謂「濕強劑」。如果，沖沖濾掛式咖啡來喝，就會得癌完蛋，那麼一旦鼻炎或感冒，一整天用難溶於水的面紙擤鼻涕，那不鐵死？而未幾，就有毒物科的醫師在接受中央社就此的訪問時，對於我們這位「語不驚死人不休」的醫生之說法，表示：「沒聽過」！

紙不會破就是因為加了這東西，然後用來沖咖啡就讓人得癌症，那麼我很想問問這位醫師，為什麼你的目標不是更為普遍的美式咖啡機或手沖咖啡必然要用到的濾紙？這種真正的紙類製品，這位醫師怎麼毫不關心？這樣大量使用於人類社會的東西，要是真有那麼嚴重的問題，早就被禁絕了。

這位醫師扯這樣的皮，真的不是第一次。最近我也收到過朋友在line上傳來，「烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標」的新聞影片。這影片裡頭，訪問的就是同一個醫師。我看到的時候，心裡第一個念頭就是：「此若為真，歐洲哪還有人？」這就是他們主食的玩意兒跟烹調方式，嗑一片就致癌，那他們今天早死絕了不是？任何有理智的人、接受過最最基本科學訓練的人，應該都能有這樣的疑問吧！

這位醫師在訪談中賣弄著化學名詞與病名，真讓人一看到土司就想要退避三舍。但事實是這樣嗎？我這兒提供兩個篇文章給大家瞧瞧：「吃烤吐司會致癌？？？」與「驚！多吃一片烤吐司致癌物就超標？科學告訴你正解」，您如果常常被那種類型的「專家學者」嚇到，真該好好瞧瞧。「烤土司致癌」這種講法最反智的就是告訴你，土司不烤就不致癌，那請問土司最初是怎麼搞出來的？用蒸嗎？不會吧！麵糰烤了就會釋放致癌物，那為什麼單挑土司？披薩會不會、滿麵包店的麵包又都會不會？就算擔心早上烤個土司真會釋放那位醫師口中的「致癌物」，您就讀讀我貼的那兩篇文章，看看真實的狀況是怎樣？要我戲劇點兒說，那得一天吃500片，500片啊，才會有事！您有事嗎？一天能吃那麼多？真這樣，您決不會死於癌症，但應該立馬死於腸胃方面的問題！

我們這個社會，現在一年考不上大學的人寥寥可數。但整個社會卻幾近喪失了最基本的常識與判斷力！一個人，可以因為醫生的名頭隨便講話，然後一堆人就拼命的傳播，且面這樣的話，幾乎連科學都不必派上場，常識就可以感覺到中間有鬼。但，許多人卻自動關閉常識過濾的這樣大腦功能，任由自己相信奇奇奇怪的話並且還樂於傳播。連媒體都不會驗證與過濾，而成了販售恐懼者的通路，讓這些人就像政客一般以華美卻不實的口號、毫無科學根據的瞎掰，來包裹他們的商機。所以，哪一天那魚舖子賣了所謂沒有「濕強劑」、以「紙」承載咖啡粉的貴森森濾掛式咖啡，我想我一點兒都會不意外。不過就是貴一點兒，然後讓被嚇著的信眾們樂意花錢供養大醫生罷了！

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