採訪：韋冠宇 攝影：黃郁真、賴佐誌

退休後的高齡長輩，普遍面臨兒孫白天必須上班上課，家中無人陪伴的情形，生活上少了與人互動的機會，容易出現身體機能快速退化的危機。新北市蘆洲區光明里里長陳文良為此籌辦了專為銀髮族打造的「老人共餐」，藉著午餐時間讓社區長輩有了共同活動的機會，不僅協助他們維持身體健康，也因此重新找回生活的樂趣。

上午10點，社區義工伙食團就開始在料理區迅速俐落地備菜、烹煮午餐，不到一小時，數十人份的四菜一湯就完成了。

這些飯菜主要供應給參加老人共餐的銀髮族食用，若想要帶回家吃，也可以自備容器打包。

除了負責烹飪的伙食團，也有義工負責外送服務，將餐點送達不方便出門的長輩住處。

這裡是新北市蘆洲區的中路市民活動中心，每週一到五中午固定舉辦的「老人共餐」，由光明里陳文良里長規劃，從2012年10月開辦至今，平均每天都有80位社區銀髮族在這裡用餐。

銀髮族共餐，在許多地區都已行之有年，不過有別於其他的共餐據點，光明里老人共餐有一個很大的特色就是每週二、四僅提供素食，專司素食料理的葉菁苓女士表示，陳文良里長考量長輩的健康狀況，便與長期推廣素食的天恆文教基金會合作，實施每週兩天「素食日」，希望藉著攝取蔬食減輕身體的負擔，延緩退化。

楊明男先生與郭純慧女士這對夫妻，已經吃素超過五十年，只有素食日會來這裡用餐。兩人引用《孟子》中提到的「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」表示吃素是對動物關懷的表現，因此對於素食日的安排，十分肯定，也期望將來可以慢慢增加素食日，達到一週全素食的目標，讓人人都盡到「救地球」的責任。

另外一個特色，就是每天用餐前30分鐘，活動中心的舞台螢幕會播放適合「五行健康操」教學影帶，鼓勵長者在用餐前先稍微活動筋骨，有益維持肢體健康。

「我們這個年紀的人，退休了在家也是無聊，到這裡可以吃飯、運動、交朋友，心情和身體都變好了！」老人共餐成員劉仁齊先生住在三重，每天都騎車報到，除了用餐以外，還會和朋友下棋、聊天，也很感謝里長和義工的用心，讓他們這些銀髮族得到妥善的照顧。

老人共餐創辦人陳文良里長表示，由於觀察到近幾年來，老年人口成長快速，連帶獨居老人也愈來愈多，對社會、國家而言都是必須正視的問題，適逢新北市政府正要推動共餐活動，就和區長討論，自願承接並籌畫相關事宜。

「剛開始會擔心資源和經費不足的問題，不過辦到後來才會發現其實『人』才是最需要操心的，只要人的條件健全，那些資源、經費就不是問題。」陳文良里長認為，起先也有很多里民覺得這個活動不是長期持續的，過一段時間就沒了，所以他就更努力維持老人共餐的運作，時間久了，就能達到真正維繫里民感情的目標；此外，鼓勵老人走出家門，對家庭氣氛的提升，也有直接的影響。

「老人家的睡眠時間短，又比較愛說話，在家裡的時間一久，看到什麼都會唸，容易造成家庭氛圍不佳。我們很多長輩早上就來這裡了，吃完午餐，下午三、四點再去公園散步，晚上才回家。和家人相處時間少，在這邊心情也很好，和家人的關係就會和諧。」

陳文良里長補充，在活動中心備有超過兩千本的書籍，除了提供里民閱讀之外，也積極規劃未來可以舉辦「老幼學堂」，長者從事運動及腦力激盪的活動，兒童也能參與一些課程，讓這裡成為一個共同學習的空間。