草根影響力新視野  鍾方

保健食品、萊克多巴胺（萊劑）原本風馬牛不相及，日前農委會主委陳吉仲的比喻不精準之語，將歸屬飼料添加物的萊克多巴胺，就像人吃的保健食品，「萊克多巴胺就是飼料的添加物，就好比是人，我們平常吃三餐，可是你會吃一些保健食品」，這種類似「錯把馮京當馬涼」的說明，不僅引發外界熱議，鬧得沸沸揚揚，此時正值筆者參與一本即將出版的【謝明哲博士的保健食品全事典增訂版】修潤、編輯工作，認為應有正視聽之必要，避免保健食品之真意遭到扭曲。

什麼是保健食品？

該書作者謝明哲博士清楚說明：「保健食品是萃取動、植物中的有效成分，再透過一連串的製造過程而取得；保健食品是調整體內機能，協助身體回復原有的機能，並提升應有的抵抗力。」 為什麼要補充保健食品？作者觀點是，由於人體健康狀態可分為健康期、亞健康期、生病期、病癒康復期，可以透過保健食品發揮「活化」、「補給」、「減少」、「重整」作用，維持身體正常功能。

圖片取自：（wikipedia）

什麼是飼料添加物？ 

需先行瞭解什麼是飼料？「國語辭典」及行政院農業委員會頒布的「飼料管理法」各有說明，前者解釋是「飼養的動物的食物的總稱，一般來說，只有植物飼料才被稱爲（經濟動物用）飼料，包括草、各種穀物、塊莖、根等」。後者解釋是「可供給家畜、家禽、水產動物營養或促進健康成長之食料，有植物性、動物性，以及礦物質、維生素、胺基酸或其加工品的補助飼料、兩種以上之飼料調配製成品。」

至於飼料添加物？飼料管理法明文規定，是為提高飼料效用，保持飼料品質，促進家畜、家禽、水產動物發育，保持其健康或其他用途，添加於飼料且不含藥品之非營養性物質。

什麼是萊克多巴胺？ 

根據SGS網路資訊，萊克多巴胺是一種動物用藥─乙型受體素（β受體促進劑），俗稱瘦肉精，這類藥物還有克倫特羅（禁用）、沙丁胺醇 （禁用）、齊帕特羅（在美國可用於肉牛飼料，但在台灣不得檢出）等數十種。萊克多巴胺原為治療人類氣喘的交感神經興奮劑，後來演進為飼料添加物，作用為促進蛋白質合成，加速脂肪轉化分解，目前已被世界各國食藥署認定為「食品添加物、農藥、動物用藥」類別的化學品。

保健食品是提供民眾健康的「一般食品」，再搭配規律飲食、正常作息、正規治療自能獲得健康。而萊克多巴胺是一種「飼料添加物」，是在動物飼料中另行添加的一種化學品，以增加動物瘦肉量為主要作用，兩者是完全不同的物質，無法相提並論。

參考資料

1.《謝明哲博士的保健食品全事典》，三采文化，2020/12

2.國語辭典 

3.飼料管理法

4.SGS安心資訊平台