喝茶的迷人之處，在於無論工作再忙、生活再倦，只要茶壺擺定，滾水注入，感受那茶煙裊裊升起又飄散，聞那茶香在鼻息間甘醇淡雅，心彷彿就跟著安定沉靜，日子也不知不覺慢了下來。

喜歡喝茶的英國人，幾乎無時無刻都要來上一杯茶，英國人是舒暢身心、是清新醒腦，更是他們用心品味生活的一種方式。也因為如此，英國人連喝茶的時間都很講究，什麼時候喝、喝什麼樣的茶、為了什麼而喝，都有其獨特意義，紳士淑女不容輕易將就。今天就一起來認識英國人的「一日喝茶時間表」，優雅地用茶梳理時間，活出如紅茶香氣般獨具格調的迷人風味。

溫柔喚醒早晨的「早安茶 Early Morning Tea」

英國人喝「早安茶」的習慣，最初始於貴族之間，在晨光微漾、空氣透著冷露的清晨時分，仕女管家會端上一杯帶著濃郁佛手柑香氣，喝起來卻清爽的伯爵茶，讓紳士貴族在床上小口啜茶，慢慢醒腦，接著才更衣打扮，因此早安茶也有著「床邊茶」的別稱。

隨著飲茶文化逐漸流入中產及勞動階級，「早安茶」成為了親暱家人與伴侶間表達關心的一種方式，起床時為彼此沖一杯溫熱好茶，互道一聲早安，溫柔喚醒美好早晨。

讓早餐變得更講究美好的「早餐茶 Breakfast Tea」

講究生活儀式感的英國人，十分重視好好享用早餐這件事。著名的英式早餐包含了焗豆、培根、蛋、薯餅與麵包，而這時就很適合搭配沖入溫熱牛奶，味道鮮明且濃郁的「英式早餐茶」及「阿薩姆紅茶」，讓早餐變得更豐富美味，喝一杯茶，度過一天最重要美好的時光。

小憩片刻，溫情款待自己的「十一時茶 Elevenses」

進到公司以後埋首於工作，有時還沒到午餐時間，注意力就已經開始渙散，工作效率也開始慢慢降低。這時或許就能暫時蓋上電腦，起身到茶水間為自己泡杯茶醒醒腦，和同事簡單幾句日常閒談，另一方面也能夠在午餐前先墊墊胃。

在傳統英國社會中，辛苦的中產階級會在上午十一點左右放下手邊工作，喝杯「十一時茶」慰勞自己，也讓身心能夠暫時休息一下，而這項文化也延續至今，成為英國許多上班族紓壓的放鬆時段。酸甜清爽的檸檬紅茶，或是加了牛奶口感較為溫潤的紅茶，都是「十一時茶」很棒的選擇。

為自己補充元氣的「午餐茶 Lunch Tea」

英國人的早餐內容十分豐富，因此午餐時常會選擇簡單的三明治或水果沙拉等輕食，再搭配一杯像是「大吉嶺紅茶」這樣香氣芬芳高雅略帶果香的午餐茶，為自己簡單補充體力，以投入下午接續的工作。

在繁忙的現代生活中，或許也能將英國人的午餐靈感應用在生活中，份量小卻營養均衡的餐食，配上一杯自己喜愛品牌的紅茶，濃淡溫涼各有風味，隨個人喜好飲一口茶，讓口中餘留淡淡紅茶香，生活也暈染上從容片晌。

喝茶，成為一種優雅堅持的「下午茶 Afternoon Tea」

英國有句迷人的諺語：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停止。」

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原文出處：英國人優雅的學問都藏在「茶」裡：溫柔喚醒早晨的「早安茶」、小憩片刻的「十一時茶」⋯⋯