美女中醫師李思儀運用當季食材、均衡飲食，她認為健康飲食的關鍵在於保胃。

「健康的身體得從照顧好腸胃道做起！」育有兩子的中醫師李思儀，一句話點出自己與家人養生的祕訣。經常受邀至各大談話性節目聊生活中醫的她，日夜看診工作忙碌，經常無法好好地休息，但對吃的卻一點也不馬虎。

李思儀說：「胃好，人不老！」腸胃的神經感覺很靈敏，也被稱為「人的第二個大腦」，即使身體再勞累，都騙不過腸胃，無法控制腸胃勉強配合不合理的操勞，「時間一久，即使是鐵打的胃也會提出抗議，出現胃悶、腹脹、腹瀉、胃酸逆流、胃痛、胃潰瘍等問題。」因此，想要維持健康身體，吃什麼？怎麼吃？都是一種學問！

診所排班幾乎天天兩診，李思儀每天在診所的時間甚至比在家時間來得長，如何兼顧工作與養生？「在兩診的空檔，好比說午診與晚診之間，會有40至50分鐘的休息，我會帶著晚餐的餐盒，到附近的小公園用餐，親近大自然，以轉換工作緊湊的步調。」她不諱言，診所看診步調快速，所以一定要強迫自己慢下來，讓自己有個喘息機會，也具紓壓放鬆的效果。

善用午休放慢腳步  只吃簡單清爽的食物

至於餐盒內容， 因為用餐時間的限制，選擇簡單清爽的食物，例如溫沙拉搭配堅果、烤雞肉或海鮮配上當季水果，「我盡量不吃太過油膩的食物，會讓自己更昏沉、更想睡，這對需要工作到很晚的我並不適合。」

現代人除了工作緊張急促，容易讓腸胃運作紊亂，平常若應酬多，硬撐大吃或餓了不吃、不對時間卻硬吃、或者不顧食物的寒熱屬性等虐待腸胃的飲食方式，對健康都是傷害。

「吃對食物、吃對時間與分量，腸胃才能輕鬆且有效率的運轉。」李思儀舉例，食物的屬性必須適合個人體質，若不合自身體質，食用分量過多或過少、或者使用時機不當，中醫觀點就是傷食」。

食材的選擇則須以當季為先，一方面是當季食材才是最好吃的，且「一方水土養一方人」，當季的食物有治療該季節常見不適症的功效。「例如春天多芽菜與韭菜，就是為了調節體內剛生發的陽氣；夏天的西瓜正好可以排解暑氣與溼氣；秋天的蓮藕是很好的潤肺與通血路食材；冬天的蘿蔔除了特別鮮甜外，也具有消除脹氣，幫助腸胃運化的作用。」

台灣地處亞熱帶，四季並不明顯，很多食材常是一年四季都買得到，「不用迷信昂貴量少且高價的外來食材，有均衡攝取與一顆快樂滿足的心才是最重要的。」李思儀認為，現代人不是吃得過少，而是吃的失衡且過多，「我自己很節制飲食，只選擇對身體有益的食材，並且稍微會克制口腹之欲，這對身材的維持與健康養生也有幫助。」

選擇當季食材  節制飲食均衡攝取

當然，除了飲食外，也必須搭配好的生活作息，才能保有青春與健康。李思儀說自己個性閒不下來，即使放假在家，也會找事情做，看喜歡的書，煮些特別的料理與家人分享。「所謂『勤用腦、防衰老』、『流水不腐、戶樞不蠹』，只要四肢動、頭腦跟著動，自然不會老化。」因此即使平時工作忙碌，她覺得只要遇到能夠休息的時候，靜靜看著樹隨風搖曳或天空雲彩的變化，都是一種紓壓方式。

飲食兼顧生活  情緒好身體自然好

另一方面， 她也力行順時養生的觀念，春夏晚睡早起、秋冬則早睡晚起；並且

隨時注意氣候變化，隨著溫度增減衣物，中醫說：「春寒莫使棉衣薄，夏熱汗出需換著，秋冬衣冷漸加添，莫待疾生才服藥。」這也是上醫治未病，防患未然的基本概念。

由於夜診頻繁，入睡時間往往無法提早，但她仍謹守規範與自律，盡量讓自己的睡眠充足，「睡前如果雜念太多，我會先數息，專注於自己的呼吸上，用先睡心、後睡眼的方式，靜心凝神。」將注意力放在一吸一呼上，漸漸放慢呼吸的速度，自然就會空下煩心的雜念，進入深沉的休息。

「吃飯時，用心品嘗食物的鮮美；洗澡時，細心感受水的溫柔；運動時，享受風的吹拂；與孩子共處時，就開心忘懷的笑鬧。」她笑說，自己每天的生活都在與時間賽跑，光是想要慢慢享受用餐的細嚼慢嚥都有難度，但即使不能每天做到，只要在空閒之際，就會放下腳步、欣賞並融入周圍的人事物，感受當下的美好。或許這是李思儀除了保「胃」外，額外的青春保鮮祕訣！