緬甸佛國(五八) 仰光Strand酒店、Wyndham Grand飯店

草根影響力新視野肖霞客(旅遊達人)

參觀完國家博物館後，已飢腸轆轆，因當天中午尚未用餐，而是準備享用斯特蘭德（Strand酒店）的下午茶。它是一家維多利亞風格的酒店，位於仰光，由Sarkies 兄弟中的Aviet和Tigran Sarkie建造。酒店於1901年開業，南臨仰光河，是仰光和東南亞最著名的酒店之一。酒店以其地址命名，位於92 Strand Road。住不起這種豪華酒店，但其下午茶很有名，至少可來享用一下。網路說此酒店的下午茶很熱門故需預定，故先打電話來預定，但實際上到此，卻發現沒幾桌客人，這可能是因現在是旅遊淡季，故遊客稀少所致，不過反而更能感受喝下午茶的悠閒氣氛。

The Strand，由英國企業家John Darwood建造，後來被Sarkies兄弟收購，後者在遠東擁有多家豪華酒店，包括新加坡的萊佛士酒店（Raffles Hotel）和馬來西亞檳城的東方酒店（Eastern & Oriental Hotel）。在殖民時期，The Strand是大英帝國最豪華的酒店之一，其客戶僅限於白人。1925年，Sarkies兄弟又將它賣給仰光餐館老闆。酒店在1937和1941年進行重大翻新，在二戰期間，日本佔領緬甸後，這家旅館曾被短暫地用來駐紮日本軍隊。1945年，緬甸人首次成為酒店客戶的一部分。1948年緬甸獨立後，此飯店被政府忽視。1963年，The Strand被緬甸經濟發展公司收購，但維護不善。1988年政變後，The Strand於1989年賣給緬甸商人Bernard Pe-Win，和一群投資者組成The Strand Hotel International。經過全面翻修後，The Strand於1993年作為全套房頂級精品酒店重新開業。它的柚木和大理石地板、桃花心木家具和天篷床與原始作品相得益彰，如仿古浴室裝置。酒店於2017年增加一個游泳池和健身設施，現在由GCP Hospitality管理和運營（英文維基）。

讀了此飯店歷史，可知其命運多舛，才知它與之前參觀過的新加坡莱佛士酒店曾經是同一個老闆，且與檳城東方大酒店三個同被英國殖民的國家，各有一家深具英國殖民色彩的飯店標誌著被殖民的歷史，只是The Strand名聲最小，這乃因代表殖民歷史的建築被政府忽視，且緬甸鎖國政策所造成的。坐車來到此飯店，發現它位於仰光舊城區，附近盡是老舊樓房，但可知此處是舊時代全仰光最繁榮之處，而仰光河邊被許多攤販或搬運工人所盤據，市容只能用一個亂字來形容，此典雅且整修後的Strand酒店卻被老舊市容包圍。或許是肚子太餓或被這樣的市容所驚嚇，也就進入飯店點餐，忘記拍下此景色，畢竟老舊市容景色與人物，也是旅遊的一部份，竟沒用心去觀查與體會，特別是仰光河的景物。而更遺憾的是沒有跨到對街去拍攝整個酒店的外觀，有興趣的讀者，可自行上網查詢。

Strand Yangon酒店官網指出在1989年的修復仍然保留其過去的建築風格，2016年，The Strand再次出現在周到的茶點。備受喜愛的枝形吊燈、迷人的吊扇和正宗的時代家具，長期以來一直是著名探險家和講故事者的獨特聚會場所背景。包括先進的空調和室內技術升級，及廣泛員工培訓，以確保完美的個性化服務與這個宏偉而迷人的環境相得益彰。2019年2月，The Strand Yangon成為緬甸第一家獲得仰光遺產信託基金藍色紀念牌匾的酒店，以表彰其在仰光歷史和文化遺產中的重要意義。Strand Yangon是仰光第27座以藍色牌匾紀念的建築或歷史遺跡。

進到飯店一眼就見到黑白雙色的高雅大廳，擺上多個桌子及舒適的絨毛沙發，牆邊還有以孔雀開屏圖案設計的高背椅，及黑白條紋的椅墊，風格相當簡約俐落，但不失高雅。大廳也擺放大盆百合花來裝飾，牆上盡是老照片，結合現在的燈光技術投影在照片上，來敘述仰光與此飯店的老故事。在大廳亦擺放已在國家博物館所見的敲擊樂器、緬甸漆盒與漆罐等，往二樓亦保留老式木樓梯，配合黑白地毯。在通往餐廳與花園的門框採深褐色門框，盡顯低調奢華的典雅氣息，融合現代酒店室內設計於老建築中，又能享受現代設計的舒適享受。如酒店亦保留著黑吊扇，百年前吊扇可是奢華象徵，百多年後雖已享受現代空調設備，但仍讓黑吊扇不疾不徐的轉動著，象徵上個世紀風華的記憶。

酒店的大廳有許多柚木座椅可在此休息聊天

沙發後面的兩座柚木門分別是餐廳與花園入口

大盆的百合花飾置於客廳，天花板還有傳統的黑吊扇

客廳擺放傳統的敲擊樂器，已在博物館見過

兩個有孔雀開屏圖樣的黑色座椅配上黑白椅墊盡顯高雅

通往二樓的木樓梯，與階梯上的地毯

緬甸式的漆盒藝品，其上有許多花紋裝飾

緬甸式的漆罐藝品，其上有許多幾何紋飾

通道上的天花板與吊燈，及黑色吊扇依然轉動著

欣賞酒店大廳的設計與擺設後，前往當天下午的重頭戲—緬式下午茶，為了這一餐，當天中午沒有用餐，透過廊道來到同為深褐色大門的The Strand Café。根據酒店官網介紹「它是仰光喧囂中的一片寧靜綠洲，為客人提供完美的環境，讓您盡情享用悠閒的早餐、商務午餐或享用著名的Strand下午茶。Strand Café全天營業，提供多種典型的緬甸菜餚，通常帶有現代歐洲風味，及一些深受疲憊旅客歡迎的經典菜餚。餐廳設有原始的柚木框架窗戶，整個拋光地板，吊扇懸掛在高高的天花板上。讓人想起過去的時代，牆上掛著復古照片，反映這個國家的殖民歷史，被緬甸人民所代表的溫暖和善良所擁抱。Strand Café下午茶每天14時30分至17時供應，為客人提供各種經典甜點和開胃菜，及一些傳統的緬甸美食。」

此Café並沒有特別寬大，畢竟是百年飯店，但其設計與大廳同樣高雅，同樣有吊扇、老照片、深褐色木門及柚木製的門窗與桌椅家具，但較不同的是加上紅色元素來凸顯Café的活潑氛圍，故桌上有紅色鮮花、牆上有紅色花紋、也有紅色藤椅。在服務人員引導下入座點餐，在此有傳統英式與緬甸式選擇，當然是點緬式了，台灣就可吃到英式了。服務人員穿著傳統緬式服飾前來送餐，最經典的畫面不是用手端盤，而是以裝有三個漆盒的提籃來送餐，才兩人用餐就送來一整桌的餐點與配套，還有麵食，只是吃了才想起拍照，故就不放此麵食照片了。還有一點是服務人員穿著籠基，腳上依舊是經典的夾角拖鞋，見證拖鞋是緬甸正式穿著。

來了一份用三葉碟盤所裝的配菜，每葉碟中放一道配菜，中心放半個檸檬，已忘記吃到什麼，不知道那是否是網路所說的腌茶（Lahpet），即是所謂茶葉沙拉，這是緬甸必吃的餐點，若將檸檬擠上，腌茶帶著清爽香氣。不論吃到什麼，非常美味可口的下午茶，又實現緬甸行願望清單的重要一項。在The Strand還有Bar與餐廳，下次再來體驗。The Strand見證大英帝國殖民世代的輝煌，但也經歷無情戰火與暗淡鎖國的歲月，蟄伏近半個世紀，才又重新站上世界頂級酒店之林。但在軍政府的重新統治下，此飯店是否能夠維持此風華，令人憂心。

Strand Café的入門，同樣是高雅的深褐色柚木門

內部裝飾，有紅色的藤椅座位

內部有兩區，靠近馬路的一區較為明亮

紅色鮮花、配上紅色藤椅與牆上的紅色紋飾

黃底紅紋配上牆上的老照片

笑容可掬著緬服的服務人員拿三層漆盒提籃來送餐

打開漆盒最上層為緬式的三種甜點

來了多種的緬式餐點，還有麵食

還有三葉盤的配菜

出來飯店是另一個世界，附近蛋餅攤，爸爸帶著女兒求生活

飯店邊雜亂市場中出現檳榔攤，白色石灰滴滿整個攤子

用完下午茶後，並沒有在繼續其它旅程，而釋回到飯店休息以備晚上皇家湖的晚餐與表演。因當天一早就到湖家湖附近新開五星飯店Wyndham Grand Yangon辦理Check in，但尚未有房間，故取回行李入住房間，整個房間的設計為現代五星級酒店的水準，床鋪相當舒適，因已連續二天座夜車，故先小憩一會以恢復體力。醒來後看著大陸中央電視台的新聞，赫然出現「聯合國科降文組織將蒲甘列入世界遺產名錄」，當天是2019年7月8日，前幾天的蒲甘之旅就納悶為何它為何不是世界產，終於見證它成為世界遺產，若此趟緬甸行我最後二天安排在蒲甘遊，此刻應可看見蒲甘街上的狂歡，為此感到興奮，這也是還給蒲甘的遲來冠冕。

根據Wyndham Grand Yangon（溫德姆至尊酒店) 官網指出，該酒店是緬甸著名Wyndham酒店的新成員，從20幾樓的酒店可欣賞到寧靜的皇家胡及金色大金塔，酒店坐落於世界級的多功能商業種合體—Kantharyar Center（皇家湖中心)，所有設施與服務一應具全。在入住飯店期間，可在四樓的大型戶外游泳池游泳，在Spa中心和健康中心度過。並供應各種西式、泰式和亞州美食，酒吧和休息區可提供飲品和夜間娛樂活動。整體而言，能在此度過在緬甸的最後二晚是最愜意不過的。傍晚時分來到皇家湖畔，回望此酒店可見它是由四棟新穎的鋼骨帷幕大樓所組成，附近皆是不高的樓房，至於所謂的Kantharyar Center應該是這四棟大樓之一，當初並沒注意到此處有大型商場，或許我早出晚歸錯過了，或是當時尚未開幕。很少有飯店需要用到四棟大樓，這裡面應有大型商場、辦公樓、住宅等功能設施，或許要從別的入口進入，反正，下次不要錯過體驗仰光最現代化的一面。