草根影響力新視野(琪拉編譯)
如果你拿腐爛的水果餵食細菌會發生什麼事？ 會變成一件黃色的皮衣嗎？ 這可能不是你會想到的答案，但這的確是丹麥時尚品牌Ganni與墨西哥生物衣料公司Polybion共同研發出來的成果。
這件外套與其說是皮夾克，但摸起來卻是一種全新的材質。製造商Polybion的創辦人很滿意，他發現這件夾克很受客戶的歡迎，大家喜歡它的觸感。儘管這件夾克的製造過程會使用到傳統製造皮革的元素，不過它產生的碳足跡已經少很多。
擁有金融背景的 Gómez-Ortigoza 於 2014 年與擁有生物技術背景的兄弟 Axel 共同創立了 Polybion。他們與朋友兼材料科學家Bárbara González Rolón)一起，最初專注於菌絲體，並開設了一個菌絲體材料試驗工廠。
接著，大約五年前他們的一個朋友送給了他一罐康普茶的茶罐。它們從這罐康普茶分離出了第一個細菌體。康普茶是近幾年來越來越受世界各地人歡迎的發酵茶類，他們利用康普茶裏頭的細菌體制作夾克，並且全心全意打算利用這種細菌製作全新的衣服材料。
圖片取自:( X@FashionUnitedNZ)
他們使用當地製造水果罐頭的工廠剩下的廢材料餵食細菌，主要使用剩餘的芒果，再加上自己特製的配方使其成長。這些細菌在他們細心的照料下會不斷的繁衍、複製，發出螢光。兩個禮拜後就可以收成並且進行後續的製作。
這些廢棄的食物廢料如果不製成衣料，最後也只會被丟棄在垃圾堆，分解產生全球暖化的元凶-甲烷。
可惜的是，目前這套細菌皮衣尚未在市面上販售，立志要在2027年減少50%碳排放的這間丹麥品牌Ganni，也努力嘗試用其他材質製作衣服，希望這些生物製成的衣服可以在2025年成為它們10%的衣服生產線。
除了與Ganni合作外，Polybion也與其他廠牌合作，包過運動品牌或是法國其他品牌。專家表示，雖然用細菌製作衣服並非全新的概念，但是因為科技進步，人們越來越找到方法如何降低成本與大量製作。也有專家表示，即便時尚產業努力刷新形象，增加永續環保的生產線，但還是不能解決它們在製造傳統布料衣服上面的碳足跡，以及生產過剩，對地球產生的垃圾危害，而這才是他們要認真面對的。
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