BabyHome　編譯：張詩華

當孩子不吃綠色蔬菜時，你都怎麼做？用其他好處獎勵孩子？然而研究結果卻顯示，這麼做可能不會讓孩子愛上蔬菜，還不如使用一個更傳統、也更簡便的作法：「讓餐桌上更常出現那樣綠色蔬菜」。

比利時根特大學的心理學家針對98位學前孩童進行研究，首先瞭解孩子對以下10樣蔬菜的喜好程度（無論料理方式是蒸或煮）：有茴香，菊苣，西葫蘆，蘑菇，豌豆，韭菜，抱子甘藍，甜菜根，菠菜和花椰菜。

排行出爐，位居厭惡感第一名的是「菊苣」。

但是接下來一個月、每週兩次，這些孩子會拿到一整碗的菊苣，他們不能和同學分享，但是可以自由選擇要吃多少。8分鐘後，孩子可以用卡通圖案為這碗料理評分為「美味」、「普通」、或「噁心」。

在這個試驗中，這些孩子被分為三組，其中兩組吃下菊苣時會獲得獎勵，各為實體禮物和大量的口頭讚賞，而一組則被反覆要求嘗試菊苣卻沒有任何獎勵。

試驗結束，那些沒有受到任何獎勵、卻反覆嘗試菊苣的孩子，有高達81%表示喜歡菊苣，相較之下，受到口頭讚賞的孩子有75%表示喜歡、收到禮物獎勵則只有68％表示喜歡。

研究人員表示，許多父母都知道讓孩子嘗試綠色蔬菜有多困難，因此會使用許多獎勵利誘，然而研究結果卻顯示，「經常持續的接觸」是讓孩子與一項食物產生連結的最好辦法。這項研究報告發表在科學期刊《Food Quality and Preference》上。

下次當孩子拒絕某樣蔬菜時……，嘗試多多料理那樣蔬菜，說不定會有奇妙的轉變唷！

資料來源：The Telegraph

 

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原文出處：科學家解密，這樣做就能讓孩子愛上蔬菜