草根影響力新視野 文/琪拉編譯
幾十年來，花俏的功能一直是高檔咖啡機的賣點。如今，人們對微塑膠和永續性的日益關注，消費者開始注意它所缺乏的東西，於是催生出無塑料咖啡膠囊和咖啡機的浪潮。
近幾個月來，咖啡公司和家電製造商紛紛推出新款咖啡機和重新設計的咖啡膠囊。 Keurig 和 Lavazza 的新咖啡膠囊摒棄了傳統的塑膠杯，轉而採用可堆肥的咖啡片。 Caraway 的新咖啡機使用傳統的咖啡粉，但與傳統的滴濾咖啡機不同，這款不銹鋼和玻璃材質的咖啡機在沖泡過程中不使用塑膠。
雖然還需要更多研究來確定微塑膠造成的實際危害，但根據環保組織一項民意調查顯示，9/10人都擔心這些微小的塑膠顆粒對地球和人體健康的影響；而且研究表明，咖啡膠囊會釋放微塑膠。
高價咖啡設備和無塑膠咖啡膠囊的成長，符合疫情以來消費者升級家用咖啡設備的大趨勢。這種趨勢的吸引力和成長源自於三個因素：對微塑膠健康的擔憂、對塑膠污染環境的關注，以及金屬和玻璃材質比塑膠更顯奢華。今年6月，拉瓦札在美國推出了Tablì咖啡機，售價129美元。這款咖啡機僅使用由壓縮研磨咖啡製成的單杯濃縮咖啡膠囊，相當環保。
圖片取自：（示意圖 123RF）
拉瓦札在新聞稿中表示，這些咖啡片採用客製化技術製造，可將咖啡粉壓縮成堅固的咖啡片，讓消費者在享受咖啡時，也沒有膠囊帶來的浪費。這家義大利公司表示，這款新機器是在美國希望能在2029年實現營收翻番至10億美元，打破Keurig Dr Pepper對咖啡市場的壟斷。
Keurig 過去曾因其咖啡膠囊而受到抨擊，該公司於 2022 年同意支付 1000 萬美元以和解集體訴訟，該訴訟指控其通過將塑料 K-Cup 宣傳為可回收物來誤導消費者，儘管該公司否認有任何不當行為。
雖然咖啡膠囊和咖啡機本身塑膠含量較低，但價格卻比傳統的Keurig咖啡機貴得多。包含玻璃杯和咖啡膠囊的Alta套裝售價499美元。
然而專家還是表示，Lavazza和Keurig的產品仍然使用塑料包裝，這些包裝最終會被填埋、焚燒或污染環境，造成塑料污染危機。但是，人們對咖啡膠囊和咖啡機仍舊需求旺盛，整個產業朝著更多無塑膠替代品的方向發展。這是不可抵擋的趨勢。
資料來源: Coffee’s new status symbol is a machine without plastic | CNN Business
