有機蔬果的風潮 | 草根影響力新視野

草根影響力新視野文：Zera Photo Credit: digitalnomadpublishing @ pixabay by CC0 Public Domain

新北市公立幼稚園小朋友好幸福，將要開始天天吃有機蔬菜，這樣的新聞出現在每天新聞氾濫，資訊充斥的氛圍中並不特別顯眼，但是其實這是一個很新潮、環保、溫馨、又有遠景的新聞。新北市長朱立倫從2011年開始試辦營養午餐，提供一道有機蔬菜，2013年新北市公立中小學全面實施，2015年延伸推廣至公立幼稚園，2016年起公立幼稚園天天食用一道有機蔬菜，費用由市府全額補助，不增加家長負擔。

朱立倫昨天造訪三峽的插角國小，這是一個榮獲教育部頒發-透過開心農場翻轉教學的全國特色學校，校方秉持「以大自然為教室、植物為教材」的理念，從小培養孩子從栽種、灌溉、採收的過程中學習尊重大自然，學習生態、環保、有機的觀念，以及教導健康飲食、惜福愛物。新北市看重健康從小紮根，培育他們愛護土地理念，行政院農委會也認同這樣的做法，宣布跟進這項政策，要求6都從2017年1月開始實施每周至少一餐有機營養午餐。

台北市的產發局去年編列400萬推動田園城市屋頂菜園計畫，鼓勵民眾參與都市農耕，享受農家之樂，除了可以吃到自種的有機蔬菜，屋頂菜園也可將頂樓住戶溫度降溫2度。此外，在校園推動的小田園計畫，運用在100多所學校，充分的利用校園角落、窗台、畸零地等任何可用的綠地空間種花、種菜，讓小朋友親手灑種、澆灌、施肥，親近土地，未來計畫拓展到300多所包含國高中的校園。

再來看看太平洋另一端的美國，2009年歐巴馬一上台致力於推動綠色經濟，第一夫人蜜雪兒沒有閒著，她成為夙負盛名的白宮健康飲食推動大使，她在白宮南草坪闢了一塊地，每年都邀請華盛頓小學生們一起來耕種。看著蜜雪兒帶領小朋友共同鋤地動土把白宮草坪變成菜園，栽種的畫面既新鮮又令人感動。那裡總共種了55種有機蔬菜，包括萵苣、番茄、豌豆、菠菜、青椒等等，還有果樹。蔬菜收成之後不只上了白宮的餐桌，還請附近的小朋友來享用，另外送到蜜雪兒訪問過的養老院和孤兒院。蜜雪兒也上很多節目推廣有機蔬果的營養價值、自種蔬果帶來的經濟效益、草地變菜園的環保效應。即將離開白宮的蜜雪兒視白宮菜園如她的寶貝一般不捨，因為8年來種植的有機蔬果幫助過很多無家可歸的街友，也讓全美小朋友認識蔬果在飲食中的重要。根據媒體報導在歐巴馬總統任內，「全美約200萬名學生在學校內享有沙拉吧、逾3000萬名學生獲得更符合健康守則的營養午餐。」