草根影響力新視野  鍾方 

一年前就獲悉姻親的家人罹患食道癌，這是與飲食息息相關的癌症，平常有習慣抽菸、喝酒、吃檳榔的民眾，罹癌機率的比例相當高，不妙的是，這位因親家人就有這些不良飲食習慣。

和這位親人見面的機會不多，偶有機會相見，就會看到他咬著檳榔的紅嘴唇，吃飯時少不了與酒為伴，菸當然是一支接著一支抽；家人不常提到他，只是一提起，多半脫離不了喝酒鬧事的負面行為，甚至會對著長輩大小聲、耍酒瘋，所以聽到他罹癌的事情，並沒有過多驚訝，正常細胞長期受到有害物質、致癌毒素的刺激與干擾，發生變異的機率非常高，而這位姻親的家人正是其中之一。

圖片取自:(示意圖123rf)

不照顧自己身體，能怎麼辦？

難道這位姻親家人不知道抽菸、喝酒、吃檳榔有礙身體健康？根據家人與他相處的描述，「怎麼會不知道，身體又不是鐵打的，不舒服的時候，嘴巴會說不抽、不喝、不吃，覺得身體沒事後，照樣抽、喝、吃。身體不是覺得沒事就是健康，不過身體是自己的，不好好照顧、愛護，就連基本的量心跳、血壓、測血糖，看看尿尿顏色都不乖乖做，能怎麼辦？」 

其實「能怎麼辦？」充滿著許多無奈！但若能提早轉念，換個角度及作法對待身體細胞，是可以化解過多的無奈，關鍵在於「要」與「不要」提早做對身體細胞有益的事情，讓健康逆轉勝，姻親的家人沒有提早做，病程惡化到癌細胞蔓延至全身時，劇裂疼痛到祈求醫師要救他，最後病魔帶走了無奈的他。

〈臺灣人體生物資料庫〉解釋細胞的結構，細胞是身體組成基本成分是，每天都會製造約6,000億個新細胞替換舊細胞，這是細胞週期的循環，包含「產出→作用→破壞→修復→淘汰」的週期，每天都在上演，當細胞受到攻擊或壓力遭到受損時，細胞具有的自然機制會察覺，並停止細胞分化周期，利於DNA不斷找出修復損傷的方法，只要細胞有足夠能量就會運用協同作用的執行，得以讓細胞恢復正常功能，而且不斷循環。

細胞獲得能量最簡單的方法是透過均衡飲食獲取均衡營養，只要營養充足，像是食物中的脂肪、蛋白質和碳水化合物最終都能成為細胞能量，受損細胞自會經過置換方式產生「新」的組織與器官，這個方法看似簡單，透過良好的飲食習慣，就能讓細胞獲得能量。

改掉壞習慣，健康才有救

麻煩的是，每個人的大腦對於「均衡飲食、均衡營養」的解讀不同，加上食物都存有一體兩面的作用，以飲酒為例，最適合的飲酒量：「男性每日不宜超過2杯、女性每日不宜超過1杯」，若換算成3.5％酒精濃度的啤酒，以1杯酒含10克酒精計算，男性可喝720ml，女性可喝360ml，但是酒酣耳熱之際，經常是超標飲酒，長期以往不懂得節制的飲食習慣，會讓細胞能量失衡，導致細胞恢復速度變慢、長期處於受損狀態，甚至發生細胞異常問題，等到異常細胞越來越多時，身體早已被折磨至遍體鱗傷。

姻親的家人病逝，心情難免受影響，但是細究原因，與「自己養出來的疾病」息息相關，如果不及早正視及改變，就會長期備受折磨，記住！改掉壞習慣，健康才有救。