草根影響力新視野 法蘭瓷編譯

榴槤的特殊氣味令人又愛又怕，有些人認為它是東南亞美食中的“水果之王”，有些人則是對於它刺鼻的氣味敬而遠之，一些酒店和公共大眾運輸甚至禁止食用榴槤。但近來，科學界給了榴槤一個新的身分製造成快速充電器，這種超級電容器可以存儲足夠的電量來為電話和攜帶式醫療設備充電。

已故的知名美食節目主持人安東尼·波登(Anthony Bourdain)曾說過，吃完榴槤後的口氣彷彿「與過世的老奶奶舌吻」。無論您是榴槤的支持者或是畏懼者，都不得不認同這個關於世界上最臭水果的新發現確實很酷。事實證明，榴槤的功用並不僅侷限於水果點心。澳洲雪梨大學Vincent Gomes教授領導的研究團隊有了一項新發現，那就是榴槤具有如閃電般快速充電器所需要的品質，除了榴槤，它的近親菠蘿蜜也同樣具有能夠儲存大量能量的特性。這項研究發表於美國著名科技雜誌《Popular Mechanics》。

由於氣候變遷和化石燃料的迅速消耗，製造商正積極開發所謂「超級電容器」的能量存儲裝置。超級電容器必須具有高能量密度，並且能夠快速獲取及傳遞能量，也就是說它可以用閃電般的速度為手機充飽電。

榴槤被認為是「理想的能量存儲者」之一，可以為超級電容器供電，而這些超級電容器可供電至任何電器設備，包括攜帶式醫療設備、運輸車輛、手機等。超級電容器由兩個金屬片構成，每個金屬片均塗有電極材料，例如活性碳。研究人員利用榴槤製造了一種碳氣凝膠，類似食品和鞋盒裡用來防潮的二氧化矽防潮包。過去，其他果皮(例如西瓜和柚子)已被用來製造碳氣凝膠，但榴槤和波羅蜜的效果更好。研究人員寫道，與堅硬且濃密的水果相比，榴槤“纖維狀、多果肉”的有機廢棄物被發現具有良好的「機械穩定性」，因此成為製造充電器的優異選擇。

Vincent Gomes教授和他的合著者表示，如果製造商採用此過程，這種新的儲電方法將是「上天賜給地球的珍寶」。Gomes教授說 :「將廚餘垃圾轉化為具有附加價增的產品，不僅可以改善整體經濟，還可以減少環境污染」。

Reference : According to Scientists, the World’s Stinkiest Fruit Can Power Lightning-Fast Electric Chargers