草根影響力新視野 方剡旨
真沒想到我國旅客到義大利吃個披薩，會搞到當地的市長要出來道歉，還得去找我駐義代表處看看如何滅火。嗯，不得不說，這也是另一種國民外交，讓台灣被義大利看見啊！
這家位在義大利中部蒙特卡丁尼市的「瘋子披薩」（Pizza dal Pazzo），因為老老闆帕齊尼（Patrizio Pazzini）接待了一行16人的台灣團客入店用餐，可來客只點了5個披薩，所以不爽到拍片放上IG，然後配文罵道：「朋友、粉絲們，今晚我被這些觀光客氣到，16個從台灣來的觀光客，只點5份披薩、3杯啤酒，太誇張了。」這，是第一段。
這一段中，這位帕齊尼老闆最不應該的地方有兩點。首先，帕老闆其實不用那麼笑裡藏刀。一臉笑意的拍攝影片，然後氣到冒煙的在網上幹譙客人，幹嘛這樣？這是團客，據同團的網紅說（這裡要強調一下這是那位網紅《個別的説法》），那一團也不是16人而是13人，而且「導遊說有先詢問過店家，說明時間晚了老人家吃不下，可不可以點少一點，當時店家也同意，他們只點5個披薩，全程老闆都笑笑的講義大利文，以為是他很熱情，沒想到卻是在直播罵人。」我們先不管人數上的差異，在餐點上確實是5份披薩沒錯，不過網紅有強調這13位台灣遊客「有點多杯飲料和酒」。但，關鍵是有「導遊」這點。按照網紅的說法，這是溝通過的事情，如果因為初始的溝通有落差，帕老闆可以在客人點餐後再跟導遊表達自己店裡的規定即可，沒有必要笑著罵根本聽不懂他講啥米的客人，不是嗎？再者，帕老闆要拍片多少尊重一下遠道而來客人的基本隱私，打個馬賽克也好。但他老兄就這樣讓遊客的真容曝光，這也不是什麼「愛開玩笑」、「習慣練肖話」就可以解釋過去的。
且，這裡也凸顯了帕老闆的一大矛盾點。要說他有拉丁民族的直率，他笑裡藏刀的罵人；要說他有所心計，他連打個馬賽克都等不及就要上網抱怨。就這作派，果然沒一下子知道捅了馬蜂窩了，被炎上了，趕忙出來道歉。但，這時，帕老闆又犯渾了。他老兄明明就是對著台灣人開罵，但道歉卻有把中國人放了進來。當然啦，這世上多得是搞不清楚兩岸情仇的人，帕老闆恐怕就是其一。但，既然要道歉，又是一個當面可以笑到讓被幹譙的對象都以為自己受到熱情相待的人，那多少做一點功課，搞清楚狀況再發話吧！這種把粗心大意當直腸子的風格，難怪搞到蒙特卡丁尼市的市長大人都得出面緩頰，想直奔我代表處去找大使了！這第二段，別說台灣人不買單，中國人想來也不買單，帕老闆這真是道道地地的提油救火。
不過，作為多少有點餐飲經歷，這個行當也有著不少朋友的半個圈內人，從某個角度我也還算能有那麼一點點理解帕老闆。這也是爲什麼今天要跟大家談這事的原因。
圖片取自:(示意圖123rf)
這話，要從2016年蔡英文上台時說起。那年，馬英九創造的點兩岸紅利戛然而止。從民進黨到鶄蟾，對於那8年的榮景，不是選擇刻意無視，就是說那都是跪舔來的。可真相是，他們口中批判之至的「一條龍」，事實上卻不是什麼單元獨佔。舉個最簡單的例子，也就是我能體會帕老闆部分心情的原因來跟大家說說。
當時，有個摯友在北部某大商圈開了家小店，那店從設計到餐點，都有相當的水準。放到今天來講，就是有真材實料的網美店。店，開在馬英九任期的中後段，我也參與了一部分。那時，該商圈是很多大陸團客愛來的所在，可是團客基本都會被帶去那裡地標性的大店吃飯、用餐，且在那種行程設計下，也沒有多少時間讓中國團的客人走街串巷去閒逛。這，就造成了本地客、日、韓及其他國家的散客，也包含中國自由行者，在那幾年裡都會避免去那幾家大店，但會往商圈其他的巷子、小店逛去；也就造就了整個商圈都因為這樣的開放，雨露均霑。那幾年，那地真是好賺錢。
可是，蔡英文一上台，情勢就不是這樣了。大店沒了團客，散客就會進去；散客去大店用了餐、花了錢，就不太會往其他的巷子進行深入的探索。類別相同的餐飲行業，馬上就面臨業績斷崖的衝擊。民進黨那時強調新南向，想用東南亞的客人來補強這個缺口，但現實的狀況就是消費力相差太多。
某日，老友氣急敗壞的打電話給我，說前日下午，來了一組十餘人的東南亞客人，就點了三杯他店裡最便宜的飲料，然後坐了四個小時躲雨。期間，店員不斷用英文溝通，告知店裡每人低消就是要點一杯飲料的規定，但這群客人就裝聽不懂。更扯淡的是，沒一下子，那種很容易辨識的特別腔調中文就在他們閒聊當中冒了出來。店員聽到後，特別過去再用國語請他們按照低消規定點餐，他們又立刻轉換語言，權充沒聽見！
說實在的，這是不是文化差異，我不知道。只是當時，短影音還不是主流，我那老友人又厚道，沒有讓店員直接趕人。但，站在店家的角度，在語言不通、文化不同的情況下，遇到這種來客數與消費額產生巨大段差的狀況，要想講明白，那是真不容易。所以，從這個角度，帕老闆的不爽，我有那麼一些些可以理解。
不過，這事能讓義大利人嚴肅以對，想來多少是個正面影響。大家也就不要過分苛責帕老闆了，或許就讓我們的大使請該市市長好好面對台灣民眾的心情，大家和和睦睦的收個尾吧！
