草根影響力新視野  方剡旨　

拖了許久，行政院長陳建仁總算承認以工業染料「蘇丹紅」作為辣椒粉添加劑而造成的食安風暴，「確實是系統性的食安事件」，他說在月底前會全面清查完畢。

2月19日，雲林縣衛生局經民眾檢舉，驗出了該縣轄下屬於濟生股份有限公司所有之斗六廠出品的「家用四合一調味料組合細粉紅辣椒」確有法規明令禁用的工業色素蘇丹色素3號成分，故而急函告各縣市，全面追查以此辣椒粉為原料的各項食品。然後，上下游一追，再看辣椒粉這項原料的進口與使用，就掀起了本次全國性食安的風暴。

這種工業染色劑，諸多國家都明定不得作為食品添加物添加物。廠商在明知國內檢驗報告中出現蘇丹紅非法添加的事實後，依舊出售給通路及其他食品廠做為原料，實在罪無可赦。多項辣椒粉、咖哩粉，甚至你我都愛吃的蝦味先都著了道；且3月8日媒體報導，連看起來就不是紅色的白胡椒粉，也有廠商用到了有以蘇丹紅為添加物的「青辣椒粉」而淪陷。

目前，政府對於蘇丹紅問題的先期結論，就是辣椒粉這項原料，出問題的都進口自中國，故而衛福部先暫停受理21家中國辣椒粉出口商及製造廠查驗3個月。這項處置，著實令人匪夷所思。暫停，就表示3個月後可以恢復。那麼，在非法添加造成我國食安系統性問題的現在，衛福部難道不該考量，對岸使用蘇丹紅作為辣椒粉增色劑，是不是也已經是很系統的常態了？難道說，衛福部之前檢驗都沒有這樣的問題？還是說衛福部跟對岸相關單位也無法溝通，因而確認不了到底單一事件還是常態？前面說過了，問題是由地方政府發掘出來的；那麼，如果衛福部有檢測機制，我們實在難以明白，何以之前抓不出來？

圖片取自:(示意圖123rf)

還有，中國一逮到我們的水果、水產有問題，就是祭出全面停止進口的決殺令。可，我們在面對他們在辣椒粉非法加料的情況，卻只停止檢驗3個月？這是哪門子的抗中保台？疫情期間，連BNT疫苗，民進黨都可以僅僅因為代理權在人家手上，就死活不讓人民打了，且炮製出一大堆假新聞來黑了；現在明晃晃的蘇丹紅辣椒粉，就只停檢3個月？不要說我看不下去了，連民進黨立委劉建國都大呼：「我們怎麼會對他們這麼好？」、「這樣永遠沒有對等機會」。

再看看網上，不少人對於蘇丹紅的添加，不知怎麼的都理性得不得了，遠遠沒有當年面對餿水油時的那種義憤填膺。譬如說，有人在網上問到家中長輩在知道自己吃到含有蘇丹紅成分的食品時，緊張到要去看急診。一些網友就能非常冷靜的拿致癌性、劑量來說事。當然啦，「拋開劑量談毒性就是耍流氓」的確是事實，你要說吃下一包蝦味先，或用了幾匙咖哩粉，就會罹癌，那也真是自己嚇自己罷了。真要吃出毛病，一是長期，二是大量，該關注的，當然是前者。

衛福部現在該告訴國人的，就是這種含蘇丹紅的辣椒粉進口且被使用，到底多久了？衛福部長薛瑞元在面對蘇丹紅問題時，表示這跟一般的食安問題不一樣，因為國人愛吃辣，如果禁止辣椒粉進口，會衝擊民生。但，薛部長，關鍵不是辣椒粉，是蘇丹紅好嗎？疫情時那麼敢嗆中國的薛瑞元，現在卻對中國進口的蘇丹紅辣椒粉做出那麼不合比例原則的處份，是為什麼？在他腦中，又為什麼不能從別的國家進口沒有疑慮的辣椒粉？

想來，關鍵應該還是有那麼多「理性」的選民，表現出壓根不在意蘇丹紅問題的態度，讓黨很放心吧。但，如前所述，一次性的劑量是劑量，長時間的累積也是劑量，這一點，不會因為執政黨而不同。我們現在不知道的是，薛部長口中愛吃辣的國人，到底吃了多久這玩意？如果說，時間單位是以年計的話，那問題就不容小覷了！

蘇丹紅事件中，有著不少硬是將之要拗成台灣辣的影子，這才是問題的關鍵。誰說政治不影響生活？這，不連你吃辣都被影響到了嘛！