草根影響力新視野 (琪拉編譯)
你可能有類似的經驗。某個與朋友把酒狂歡的夜晚，享受著美食、啤酒、雞尾酒，與朋友開心的飲酒言歡。但是一覺醒來，迎來的卻是頭痛欲裂的宿醉。
根據研究，有76%的美國人都有宿醉的經驗。宿醉的症狀包括頭暈、缺水、頭痛、肌肉痠痛、暈眩、身體不由自主的顫抖、心跳加快等等。華克佛羅斯特醫學院的助理教授蘿拉凡齊說:[過去十年來，我們對於宿醉的瞭解已經越來越多了。簡短地來說，我們發現當人體在宿醉的狀態下，人的免疫系統以及發炎反應很活躍。從中樞神經系統開始，當身體血液中的酒精濃度降到零時，就是宿醉最嚴重的時候。]
因此，我們要怎麼預防與對付宿醉呢?一開始就要很小心你是怎麼喝酒，以及怎麼進食。
當然，最好預防宿醉的方法就是不要喝酒，或是只喝一點點酒，並且要小心。凡齊教授說:[你喝什麼久也會影響宿醉的嚴重度。因為酒精的發酵程度會增加宿醉時的症狀。我們發現許多顏色深的酒，像是波本酒、威士忌最容易引起宿醉症狀。其他顏色淺的酒，像是伏特加、或是發酵程度較低的清啤酒，就比較不會引起宿醉的不適。]
她再補充說:[至少有兩個研究發現，嚴重的宿醉症狀都發生在人體中有高濃度發酵的酒精。至少大抵上我們確知的是，當你喝了大量的酒精時，你就有高機率發生宿醉的情況。]
此外，專家也建議說不要空腹喝酒，可能會加深宿醉的嚴重性，因為胃中的食物可以減緩你身體吸收酒精的速度。食物可以增加身體的電解質與液體，增加身體中的水分，減少酒精消耗身體中維他命與礦物質的嚴重度。因為酒精會減少身體中的維他命A、B，減少鋅，以及其他身體中重要的元素，但是如果你吃對了食物，就可以補充這些損失。
舉例來說，雞蛋、肉類、魚類、柳橙、馬鈴薯，以及其他黃顏色的蔬菜含有許多維他命A。雞肉、魚肉也含有很多維他命B，蘆筍、動物蛋白質、堅果、全榖類的食物，以及豆類中含有鋅。這些都是飲酒時應該要補充的食物。
因為飲酒會導致缺水，多喝水也是減少宿醉症狀的秘訣。因此，專家說當你前晚喝酒，一覺起床發現自己有嚴重宿醉時，應該要馬上喝大量的水。
另外，有人誤以為宿醉時最好還要再喝一杯酒減輕宿醉，專家說這是錯誤的觀念。凡齊教授說:[這種方式可能會延緩宿醉，但是只是延緩，沒多久身體就會有新的宿醉情況出現了。]
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