草根影響力新視野 喬依絲編譯

過去各國街頭小吃是為了讓在外工作的工人方便用餐，於是在街頭巷弄提供便宜、簡單的當地特色美食，如今，街頭小吃不僅深受各階層人士的喜愛，更是隨著各地文化的差異而別具不同的風格。

台灣臭豆腐

將經由發酵製作、散發出特殊「臭味」的豆腐切成四小塊，放進熱油中慢慢炸到表面酥脆，淋上特製醬汁，配上酸甜微辣的台式泡菜，雖是油炸烹調，吃起來卻爽口不油膩。

法國鷹嘴豆煎餅(socca)

這是 法國著名的特色美食，工作人員在巨大的扁平平底鍋上用鷹嘴豆粉製成薄薄的烤餅，在配上一杯清涼冷飲，保證每一位初嚐鷹嘴豆煎餅的遊客絕對立刻愛上它。

羅馬尼亞停車場甜甜圈

最棒的街頭小吃有時會令人大吃一驚。就在羅馬尼亞Salina Turda鹽礦附近的停車場，看起來似乎沒有販賣任何食物，但事實不然。饕客們在一輛餐車旁大排長龍，等著老闆用鹹味奶油乳酪覆蓋著油炸的美味扁平甜甜圈，讓人嚐了一口，彷彿是嚐到了天堂! 許多人享用完一份甜甜圈之後，總是不厭其煩地再重新排隊一次。

曼谷美味米飯豬肉

在曼谷市中心Rambutturi巷和Chakrabongse路的轉角處有一個小小的老舊攤位，一位年老的女士正在供應著世界上最美味的豬肉和米飯。沒有菜單，也沒有英文名稱，整個攤位就只供應這道美食，售價僅60泰銖(約台幣56元)，卻吸引無數當地居民與遊客前往品嚐。許多國外旅客至曼谷旅遊時，總是會特地過來拜訪這位宛如自家媽媽般的老女士，順道一解嘴饞。

柬埔寨馬德望市早餐

就在柬埔寨馬德望巴南酒店街道對面的攤位，每天早上都有位女士在這準備著美味早餐食材 – 醃製過的豬肉略帶些甜味，用炭火慢慢文烤出特殊香氣，售價僅約1美元(約台幣30元)，就是一份美味又便宜的早餐。

尼泊爾加德滿都蒸餃子(Momos)

Momos是尼泊爾人喜愛的蒸餃子，裡面通常塞著滿滿的蔬菜、雞肉或水牛肉，擺放在香蕉葉製成的小盤子上，並且灑上一些辛辣的醬汁。在加德滿都的主要的旅遊中心Thamel有幾個攤位販賣這道傳統小吃，但因屬觀光區，售價略微偏高，大約100盧比(約台幣42元），但仍然值得一試。
Reference: 10 of the world’s best street food stalls: readers’ travel tips