越來越接近一年的尾聲了，也來到大家耳熟能詳的冬至。冬「至」有「最」、「極」的意思，是冬天最寒冷的一天，也是在北半球晝最短、夜最長的一天。古人會以冬至這天的天氣來預測農曆過年的天氣好壞，「乾冬至，濕過年」、「冬至烏，過年酥」，意思是冬至如果是好天氣，就表示過年可能會下雨，反之則會放晴。

冬至應景習俗就是吃湯圓，吃完冬至湯圓表示又長了一歲囉，冬至除了吃湯圓，還有以下的季節食材，大家也不妨多多選擇這些季節盛產食材喔

【農業】

北部：皇帝豆、菜豆、蘿蔔、石刁柏、蕪菁

中部：廿日蘿蔔、石刁柏

南部：冬瓜、茄子、路蕎、韭菜、蘿蔔、大蔥

【漁獲】

安平：馬鮫、烏魚

高雄：硼串、過仔魚、沙魚

東港：過仔魚、馬鮫、烏魚、沙魚

圖文創作：健談

資料來源：行政院農委會食農教育教學資源平台

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原文出處：冬至的當令食材