草根影響力新視野(琪拉編譯)
在過去的幾年裡，各大食品公司似乎一直在與我們玩一些心理遊戲。像是當你一直喜歡吃的東西突然開始味道有點不同，或是感覺份量變小時，這些經驗並不罕見。
由於過去幾年食品公司的成本大幅上升，許多公司採用了兩種偷偷摸摸的策略，以避免提高商品價格。像是縮減商品的尺寸，但價格保持不變，或用更便宜的原物料來降低生產成本。
這兩種策略都引起了社群媒體上消費者的憤怒，他們感覺自己被欺騙了，這是可以理解的。然而，當企業只是將漲價轉嫁給消費者時，也不乏強烈反對。
直到最近，一些公司仍然對憤怒的客戶採取沉默對待，或發表一些措辭謹慎的聲明，試圖重新贏得他們的好感。他們的聲明通常是這樣的：我們聽到了你的沮喪，但也可憐我們吧。我們並沒有像每個人聲稱的那樣提高價格，所以我們不是這裡的壞人。
圖片取自:(示意圖123rf)
但是，也有公司推出其他超值菜單和促銷活動，並在某些情況下承諾在提高價格方面更加明智，像是麥當勞與溫蒂漢堡。儘管如此，對於緊縮通貨膨脹和剋扣通貨膨脹的抱怨似乎並未得到公司的重視，不過也開始有些改變了。
樂事 (Lay’s)、多力多滋 (Doritos)、托斯蒂多 (Tostitos) 和 Ruffles 薯片的所有者百事可樂 (PepsiCo) 宣布，將在一些神秘變輕的袋子中放入更多薯片。百事可樂公司的發言人告訴我的同事 Nathaniel Meyersohn，在某些地點，Tostitos 和 Ruffles 的「獎勵」袋中的薯片數量將比標準袋多 20%，價格與標準袋相同。發言人表示，該公司還在其 18 袋品種包裝中添加了兩個額外的小薯片袋。
因為根據該公司最新的收益報告，顧客似乎已經達到了極限，上季零食銷量和銷量均下降。杜蘭大學弗里曼商學院行銷學教授 Chris Hydock 表示，這些零食的利潤率可能足夠高，因此添加一些額外的薯片「對他們來說成本相對較低」。當然，食品提供者也可以選擇大幅降價。但海這種情況很快就會變成「如果你給老鼠一塊餅乾」的情況，消費者將開始期待更多折扣和更多促銷活動。
TD Cowen 分析師 Robert Moskow 告訴 Meyersohn，百事可樂的舉動可能會導致其他零食製造商效仿。因此，至少在食品方面，收縮通貨膨脹的日子可能已經屈指可數了。
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