中秋節烤肉節，邊吃烤肉邊喝酒賞月去！不過，馬偕醫院一般外科主治醫師林鉷彬指出，曾有國外研究發現，吃太多烤肉、喝酒過量，不只容易肥胖，也可能增 加罹患乳癌的風險。烤肉不但會產生致癌物「多環芳香族碳氫化合物」（PAHs）， 同時也是高油脂食物。這些食物吃多了，除了使體內脂肪增加造成肥胖，也可能 會促使雌激素對人體的刺激加劇。另一方面，經常喝酒也是乳癌的重要風險因子。 這些因素結合在一起，便可能會對乳癌的預防、治療產生不利影響。因此建議中秋節烤肉、喝酒要適可而止。

雌激素受體陽性族群，荷爾蒙治療對症下藥

乳癌病友平常不只要注意飲食、生活習慣，遵從醫囑用藥更是重要。林鉷彬醫師 表示，乳癌治療還是以開刀切除腫瘤病灶為主。乳癌患者中約 7 成為雌激素受體 陽性，針對雌激素受體陽性的患者，不少大型臨床研究顯示，搭配抗荷爾蒙藥物 可說是「對症下藥」。不過當癌細胞轉移情況非常快速，且轉移範圍很大，甚至 產生嚴重或危及生命的症狀，此時就得考慮使用化療。

目前治療乳癌的抗荷爾蒙藥物包括類性腺激素釋放素、選擇性雌激素受體調節劑、 雌激素受體破壞劑、芳香環酶抑制劑等，主要功能都是在減少雌激素對於這類腫 瘤細胞生長的刺激。

停經前乳癌患者想保有生育能力，治療計劃就得更細膩

林鉷彬醫師表示，化療常對卵巢造成永久性的傷害。若年齡介於 40 至 50 歲的 停經前乳癌患者，接受化療後越不容易恢復正常生育功能。國外有研究報告發現， 若在化療前就開始注射類性腺激素釋放素，可以促使卵巢暫時休眠，避開化療對 卵巢造成的傷害，有機會保留卵巢功能，對於想保有生育能力的化療患者，能保 有懷孕生子的機會。

林鉷彬醫師也叮嚀，乳癌病友一定要戒菸酒，維持規律運動，提高自體免疫能力。 在飲食上也要控制脂肪攝取，避免高油食物及環境荷爾蒙的刺激，才能避免乳癌 惡化。對於一般民眾，這樣做也有助於減少罹癌風險，維持健康。

乳癌相關問題，建議諮詢「乳房外科、乳房專科、一般外科」

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原文出處：中秋佳節飲食要節制，以免乳癌細胞蠢動｜認識癌症 乳癌篇15