草根影響力新視野  編譯 /鍾藝

喝咖啡對健康有一系列的積極作用,如延長壽命,降低抑鬱症、心臟病和某些癌症的病發率。但是一項新的研究表明,喝咖啡也可能會對身體造成傷害:每日喝兩杯或更多咖啡可能會增加患肺癌的風險。

本項研究的主要作者朱晶晶博士說,值得注意的是,由於吸煙的人很有可能也嗜茶或咖啡,所以在研究引發肺癌的主要因素上,很難將「飲用咖啡或茶與「吸煙」區分開來。

在這項新研究中,國際研究人員分析了17項不同數據,其中包括美國和亞洲的120萬參與者。在研究前期,研究人員,會對實驗參與者進行是否喝茶或咖啡、是否吸煙進行調研,結果顯示大約一半的參與者不是吸煙者。在之後6-8年的研究周期中,超過20,500名參與者患上了肺癌。

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研究人員發現,每天喝兩杯及以上咖啡的非吸煙者患肺癌的風險比不喝咖啡的人高41%。 同樣,每天喝兩杯及以上茶水的非吸煙者患肺癌的風險比飲不茶者高37%。(因為數據來自多項研究,對杯子的確切定義各不相同。)

該研究還顯示,年齡,種族,咖啡類型等因素對研究結果呈現並沒有顯著影響,不過咖啡是否含有咖啡因卻與患肺癌的風險相關,無咖啡因咖啡帶來的患病風險比含咖啡因的咖啡高15%。

朱晶晶指出,這只是一項「觀察性研究」,並沒有證明因果關係。但研究人員推測,這種聯繫可能是因為咖啡豆在烘焙過程中發生的某些變化。另外,該研究也有一些局限性。例如,儘管研究人員對參與者進行了多年跟蹤,但在研究開始時,研究人員僅測量了一次參與者的吸煙量和對咖啡或茶的攝入量,如果參與者在之後改變了他們的行為,實驗結果就會出現偏差,導致實驗並不能完全反應客觀事實。

北卡羅來納州萊文癌症研究所的腫瘤學家Julie Fisher博士表示,這項調查結果有趣且引人注目,並且她同意研究所說的「咖啡烘焙的過程是推動咖啡與肺癌之間有關聯的一大因素」。但她指出,由於這是一項協會調查,她不會基於此得出醫學結論。

除此以外,咖啡對健康的其他影響性調查,所反映的結果令人感到欣慰:喝咖啡與膠質瘤或結直腸癌的患病風險增加無關;與男性吸煙者患膀胱癌或腎細胞癌的風險相關;與絕經後女性患乳腺癌的風險降低有關。

該研究結果尚未在同行評審期刊上發表。

資料來源:There May Be a Link Between Coffee and Lung Cancer, Study Suggests