從小不愛唸書的他改學「冷凍空調」卻變金牌國手：我們不是工人而是人才

撰文：Yang 圖片來源：林謙育 FB專頁

台灣國手參加有「技能界奧林匹克」美稱的第43屆國際技能賽，今年獲得5面金牌、7面銀牌、5面銅牌19項優勝，總獎牌數列參賽國的第3名，刷下歷史紀錄，獲獎率92％也創國內歷史記錄。

中時報導，其中冷凍空調、西餐烹飪兩職類是台灣參加國際技能競賽以來首次獲得金牌。冷凍空調金牌國手阮培皓從小不愛唸書，翹課是家常便飯，常讓師長頭痛，後來跟著擔任冷凍空調師傅的爸爸一腳踏入冷凍空調領域，找到自己的興趣及一片天，為了參加比賽休學1年半，終於獲得佳績。

阮培皓笑說，原本爸爸讓他學冷凍空調，是希望讓他了解這行的辛苦，看他會不會累了就乖乖回去唸書，但他在跟著爸爸學習過程中，找到成就感，「看到顧客因冷氣空調修好露出的笑容，便覺得自己的工作很有價值。」

在阮培皓的右手上有一條長長的疤痕，這條疤是比賽前一個月時在練習過程不慎跌倒添上的。阮培皓說，多虧這條疤，「我才能拿到金牌」，因為在受傷以前，他一直埋頭苦練，沒有停下腳步思考，因為受傷，他有時間靜下來，以更清楚的腦袋去思考比賽和自己的強弱項、順利拿到金牌。

自由報導，阮培皓表示，過去民眾觀念就是把「冷凍空調」視成修冷氣、冰箱，會抽煙、嚼檳榔、穿脫鞋的工人，但其實冷凍空調需要的是專業人才，期望自己能為台灣貢獻心力，將來可以改善國人的觀念，看到我們可以豎起大拇指稱我們是一流的「工匠」。

另外，每天練習達14個小時的西餐烹飪金牌顧勝偉指出，這次比賽對自己而言最難的是題目出現1/3自己最弱的甜點題，尤其比賽前兩天才揭曉的神秘箱，出現紅蘿蔔與未曾接觸過的巴西當地類似地瓜與馬鈴薯間的食材「Parsnip」，顧勝偉形容說煮太久會散掉、煮不夠會有山葵的辛辣味，最後切成條狀先烤過定型再煮，掌握到食材的烹煮要點。

顧偉勝說，甜點最難的題目是用擺盤方式呈現「黑森林蛋糕」，製作時的溫度拿捏得當才能產生類似皮蛋表面的亮面，而烘烤、組裝時不同溫度控制都需要相當技術，加上題目中出現巴西當地專屬食材，都是一大挑戰，幸好最後定下心來，從一路位居四、五名，最後一天打敗韓國，反敗為勝奪冠。

►第43屆國際技能競賽5金7銀4銅18優勝（含名單、選手比賽照片集、開幕入場影片）

蘋果報導，勞動部長陳雄文說，家財萬貫不如一技在身，為鼓勵年輕朋友學習一技之長，勞動部每年都會舉辦技能競賽，也希望這些有一技之長的年輕人未來可以在社會上發光發熱。

不過《砸錢投資人才！中國僅花三年追上中華隊國際技能競賽表現》一文中指出：

本屆中華隊成績為5金7銀5銅19優勝，總得獎數為世界第三，中華隊自1970年就開始參賽；但中國隊不遑多讓，成績為5金6銀3銅12優勝，排名世界第五，卻是一個2010年才開始參賽的表現。

以冷凍空調職類為例，中國隊參賽不到三次就在本屆奪下銀牌。本屆冷凍空調金牌國手阮培皓對此表示，國手培訓期間曾受邀至中國參加模擬賽，交手後才發現，中國已逐漸重視國際技能競賽，選手實力不容小覷。

本屆冷凍空調金牌教練林謙育解釋，中國先選出各省第一，再從10個省冠軍中選出最終的1位國手，內部競爭非常激烈。林謙育進一步指出，中國是政府與企業一起推動，若台灣再不加把勁，除了有被追上的可能外，對台灣整體產業絕對是負面影響。

最後，指導老師之一林謙育表示，「常與學生們分享，比賽是一時的，良好態度是一輩子的，金牌或許是短暫的成果，無法代表未來一切的，如何將選手生涯中所學到精神與態度，轉變成未來人生的全部，這是最為重要的。國際技能競賽的成績畢竟只是一時，而做人的態度，卻是一輩子的。」

但他強調，「面對中國大陸的崛起，自他們參加競賽以來他們就沒有想過要拿優勝，他們的目標只有第一名，因此中國在各省成立各項專精國手培訓基地，從專家到培訓團隊都是同一組人馬，不斷派這些菁英到國外取經，不斷累積經驗，不斷改善培訓效能。未來台灣要在國際技能競賽中要保有前三名的國際地位，應從制度、訓練、專家與國家認同，從新定位與檢視…」