【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

「請問發票要列印嗎？」習慣到超商購買的民眾應該很熟悉這句話，為達環保訴求、減少紙本發票的印量，財政部近年來積極推廣電子發票；財政部部長張盛和表示，目前全台一年約開立80億張的電子發票，其中，電子發票的開立數量已超過一半，今年初估約有46億張以上。

除了環保訴求之外，在食安問題頻傳的當前，電子發票更有食安源頭追溯、食品流向調查的功能；有鑑於此，財政部與衛福部合作，率先對國內油脂類及乳品業者推廣導入電子發票。截至今年八月止，全台639家油脂類原物料進口及製造商中，已有567家、高達88.73%的營業人導入電子發票系統，全台394家輔導乳品業者更高達96.44%共380家導入電子發票。

電子發票的好處有多少？行政院副院長張善政近日出席財政部電子發票成果發表會時表示，之前只覺得不用一張一張對獎，後來爆發食安問題，決定輔導全台89萬家食品相關業者開立電子發票，以利追蹤食品流向與原料來源。財政部長張盛和表示，電子發票除了省去兌獎的麻煩與時間，且不用收集與保存，對於業者而言，因不用保留存根，自也省去後端記帳的程序，減少人事成本。此外，電子發票也有利追查黑心食品的原料來源，例如大統混油事件，進口棉仔油混充橄欖油，雖然無法驗出，但可從進口與銷項品項勾稽得知；又比如，進口電腦不可能去賣沙士，自然科學如果無法驗證，可從社會科學檢驗。另外，電子發票的資料儲存於雲端保存，若遇上食安問題，也不怕因發票丟掉而索賠無門了。

過去，當食安事件發生時，往往需耗費人力及時間才能獲知事件始末，台灣擁有資通訊產業及技術的軟實力，可善用科技工具，在短時間內追蹤食品流向，為守護食安把關。財政部與衛福部合作，利用財稅資料與電子發票雲開發「食品流向查詢服務系統」資料庫與「食品安全追蹤追溯系統」，以掌握金流與物流的始末，運用大數據分析技術協助食品安全，在事件發生前能及早智慧預警，串起供應鏈資料建立追蹤機制，強化食品管理安全。值得一提的是，該計畫結合跨部會資料交換、食安新制改革及營業人導入電子發票系統之產官學三方力量，落實安全監控與即時反饋，徹底控管食品流向，為食安嚴格把關。　

要徹底杜絕黑心食品，落實食安的把關，原料來源、加工過程的控管尤其重要；由過去台灣發生的幾起食安事件得知，在食安事件的前、中、後期都需做好SOP，以避免危機擴散，包括前期的智慧預警、中期的供應鏈勾稽，與後期的退換貨機制等，才能有效在問題爆發時，即在源頭獲得監控管制，並能為事後的退換貨最好準備。透過電子發票的使用，除了達紙本消耗的環保目的外，更是整合食品業者上中下游的採購供應與消費訊息、食品供應鏈透明化，以及食品流向掌控的良方。因此，除了呼籲食品業者全面開立電子發票外，民眾也應積極使用電子發票，為自我權益及推動食安盡一份心力。

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