出處：康健雜誌200期 作者／呂嘉薰 圖片／周書羽

走進超市，拿著餅乾、果汁看半天，想知道它熱量多高、含多少糖或鈉，卻怎麼也看不懂？這個困擾可望被解決。

《康健雜誌》2011年即以「含糖飲料不告訴你的祕密」揭露一杯微糖的含糖飲料含糖量相當於10顆方糖，也同時報導國際上對過多糖分的警告。

一直以來，消保團體、醫界對含糖飲料、國人肥胖問題頗為關注，讓大眾開始正視糖對人體累積的傷害如致癌、傷肝腎等，間接也促成法令的改變。

這次包裝食品營養標示新制上路，便要求強制標示糖含量，進口食品也得改標，不得疏忽。

專家點評

台灣營養基金會副執行長周怡姿提醒，食用前要看清楚內容物有幾「份」。有的餅乾有小包裝或分享包，標示上不一定都是一包為一份，消費者記得用「每份」的營養素訊息乘以「份數」，才是吃進去的總量，避免一下子吃完整包，發現吃進超額的熱量。

既然能清楚掌握熱量，並透過「每日參考值百分比」得知攝取的營養素比例，周怡姿說，自己要有搭配食物的概念，才能吃出健康，達到標示改制的美意。

外包裝強制標示過敏原

為了讓過敏體質的消費者安心選購，未來市售包裝食品也要在外包裝上加註是否含過敏原，載明「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」。

強制標示項目： 蝦、蟹、芒果、花生、牛奶和蛋6大類。

建議主動標示：羊奶、魚類、頭足類、螺貝類、堅果、含麩質的穀類、大豆、奇異果等原料，或食品內亞硫酸鹽類、二氧化硫殘留量共計達每公斤10毫克以上者…

【完整內容請見《康健》200期】

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