草根影響力新視野 法蘭瓷編譯

咖啡館的店名大多走的是文青風或是藝術風，目的就是讓人看了就想來咖啡館放鬆身心，愉快地品嚐美味咖啡。然而，在印度Ambikapur這個地區出現了一間名為“Garbage Cafe”(垃圾咖啡館)，其開設的目的是要幫忙解決印度嚴重的塑膠廢物問題。

對於一位沒有穩定工作、只能靠撿拾資源回收為生的人而言，想要到一間咖啡館好好享受一下恐怕是個奢華的妄想。但是就在上週，印度拾荒者Ram Yadav和其他好幾位拾荒者安穩地坐在位於Ambikapur的“Garbage Cafe”(垃圾咖啡館)裡，享用著熱騰騰的美食，而這豐富的一餐完全是用1公斤塑膠垃圾換來的，Ram Yadav說 :「能夠和其他人一樣坐在餐桌旁感覺真好」。

垃圾咖啡館是今年10月由Ambikapur地方公營公司負責開業，其設計目的是激發人們對收集和清除塑膠廢棄物的必要性認識，並為收集廢物的任何人(無論是拾荒者、學生還是有公民意識的民眾)提供餐點，咖啡館的標語是「回收的廢棄物越多，味道越​好」。

恰蒂斯加爾邦(Chhattisgarh) 衛生部長TS Singh Deo出席了發表會，部長強調每個來到咖啡館的人都必須帶著半公斤的塑膠廢棄物。市長Ajay Tirkey也表示

:「垃圾咖啡館名聲很快就傳開來，因為它就位於城市主要公車站旁。每天都有大約12個人來，甚至有全家人一起帶著重達7公斤的大麻袋進來。」

大多數印度地方政府都在為大量未隔離的廢棄物苦惱，因為有效的廢物管理系統很少。根據印度環境部的數據，印度每天產生約25,000噸的塑膠廢棄物，其中只有14,000噸的廢棄物被收集了。印度政府於今年10月推動了「反對使用一次性塑膠」行動，總理納倫德拉·莫迪宣布印度將在2022年之前淘汰一次性塑膠。

Ambikapur是率先配合國家政策的城市之一。它擁有100%的挨家挨戶廢物收集和分類服務，並向私營公司出售塑膠和再生紙，每月產生約120萬盧比(約台幣52萬元)的收入。垃圾咖啡館收集到的塑膠將用於修建道路，此法是比照2015年Ambikapur當局用塑膠廢棄物建造了整條道路，市長Ajay Tirkey表示 :「即使在季風雨期間，道路的維持效果也非常好。」

垃圾咖啡館並非唯一鼓勵以垃圾換取食物的店家。在印度第三大城西孟加拉邦的Siliguri，當地一所學校的校友在每星期六會提供免費的食物給那些收集半公斤塑膠廢棄物的人 ; 在印度泰倫迦納的Mulugu，當地政府會以1公斤白米換取1公斤塑膠廢棄物 ; 在印度首都新德里，當地政府正在計劃開設多家垃圾咖啡館。

以垃圾換取食物不僅可以解決印度嚴重的廢棄物問題，還可以為飢餓的人們提供一頓熱食，可說是一舉兩得的聰明方法。

Reference : From rubbish to rice: the cafe that gives food in exchange for plastic