草根影響力新視野(琪拉編譯)
在里斯本這座擁有眾多美麗街道的城市裡，特拉韋薩·達·塔帕達 (Travessa da Tapada) 很容易被忽略。這條街兩旁停滿了汽車，短短的公寓大樓連接著繁忙的幹道，耳邊不時傳來附近高架A2高速公路的隆隆車流聲。然而，每天，絡繹不絕的遊客，其中許多人遠道從中國而來都會來到一個沒有招牌的地址：5A號。
在一扇沒有招牌的綠色大門後，66歲的安東尼奧席爾瓦獨自一人在一家小小的葡萄牙烤肉店裡忙碌著。這家簡樸的炭烤店以烤雞聞名。店內，他照看著一堆燃燒的炭火，一邊翻動著烤好的雞，一邊接起電話的訂單。煙霧飄向玻璃，久久不散，彷彿一段回憶縈繞在店面的櫥窗裡。
烤雞入口先是濃鬱的煙燻味——雞皮上帶著炭火的焦香——然後是調味料帶來的鹹甜交織的滋味，雞肉在酥脆的烤製下依然鮮嫩多汁。皮里皮里調味料帶來明亮而持久的辣味，這種辣味層層遞進，而非灼燒。
特拉韋薩·達·塔帕達（Travessa da Tapada）並非一直都是旅遊景點。席爾瓦在這條小巷裡烤肉已有數十年之久，直到最近，它還只是里斯本阿爾坎塔拉區當地人才知道的秘密。然後，不知怎麼的，這個地址出現在了中文的「必去之地」名單上，於是，排隊的人開始變多了。
席爾瓦說，這一切大約始於兩年前。他記不清確切的日期，只記得「之前」和「之後」。先是一位中國顧客。第二天，又來了一位。接著又來了一位，一位接一位，直到他意識到店裡的顧客群幾乎完全改變了。
「我就是這麼注意到的，有時候門口會排起40個中國人。我親眼看到的，信不信由你。」他說。隊伍慢慢變長，不知不覺中，不再是隊伍，而是一波人潮。 他說，有一天，一個男人帶著攝影機來了，花了幾個小時從裡到外，從各個角度拍攝店鋪。 「他在那裡待了很久，也許是中國網紅吧。我不知道。」席爾瓦回憶起那次來訪，環顧了一下自己的店。不久之後，這條小巷就成了國際地圖上的一個點。
圖片取自:(示意圖123rf)
如今，遊客常常拖著行李箱，直接從機場趕來。也有一些人從飯店過來，飯店禮賓人員會透過電話為他們指路。進店後，許多人會使用翻譯軟體，通常是為了告訴席爾瓦一些他已經知道的事情。他們會說:你在中國非常有名。
如果席爾瓦真的被這種名氣所折服，他並沒有表現出來。他自己不用社群媒體。 「不用Facebook，不用Instagram。我什麼都沒有。」他說。這裡也沒有外帶平台的訂單。顧客都是透過電話下單，通常是透過店裡那台古老的黑色轉盤式電話。
西爾瓦的烤雞店門口排起了長隊，一直延伸到街尾，但他的店面卻很小——一條狹窄的走廊，鋪著米色瓷磚，貨架上擺滿了葡萄酒、汽水瓶、醃菜罐、橄欖罐和成袋的土豆。每個角落都堆滿了箱子。牆上掛著十字架、舊曆、葡萄牙國旗和鐘。
西爾瓦的一天從大多數遊客到來前幾個小時就開始了。早上九點過後，他會從附近的家步行過來，並給送食材的供應商開門。接下來是社群媒體上永遠不會出現的環節：擦掉昨天遺留下來的髒汙。「晚上我沒辦法打掃，太熱了，烤架、玻璃，晚上我根本沒辦法擦。而且晚上黑了，什麼都看不見。我累了，非常累。」他解釋。
在這一切的中心，席爾瓦始終堅持著。儘管他竭盡全力滿足每位光顧他店門的顧客，但有時還是會賣光雞肉。尤其是在周日，雞肉經常早早售罄，特別是如果送貨沒到，他不得不跑遍附近的超市才能保證烤雞供應。
但烤架不會永遠燃燒。席爾瓦另有打算。 「五月我就要退休了，」他說。他的兩個兒子都不想接手這家店。一個在國外，在樂團演奏。另一個在葡萄牙經營自己的生意。當席爾瓦最終讓爐火熄滅的那一刻，那些遠渡重洋而來的烤雞的香氣或許也將隨之消散。
