草根影響力新視野(琪拉編譯)
在法國中東部米其林星級餐廳的私人包廂裡，一小群世界頂尖的葡萄酒專家圍坐在一瓶略顯陳舊的葡萄酒旁，酒杯已準備就緒。
他們都在夢寐以求的一瓶酒，這瓶裝在飽經風霜的酒標和鉛封裡，它是1899年份的羅曼尼·康帝（Romanée-Conti）葡萄酒，產自勃艮第最負盛名的酒莊之一：羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti，簡稱DRC）。
羅曼尼·康帝葡萄酒曾是歐洲貴族的專屬，如今卻在拍賣會上成為億萬富翁們競相追逐的目標。為了讓大家了解羅曼尼康帝葡萄酒在葡萄酒鑑賞家心中近乎傳奇的地位，2018年，一瓶羅曼尼康帝在蘇富比拍賣行以55.8萬美元的價格成交，成為當時拍賣史上最昂貴的單瓶葡萄酒。
如今，Auprés du Clocher餐廳的專家們將眼前這瓶古董酒形容為「獨角獸」。酒瓶上清晰可見的「1899」年份軟木塞印記，證實了其127年的悠久歷史，透過酒杯，印記上的字體與酒莊歷史上的字體完全一致。
圖片取自:(示意圖123rf)
這種傳奇佳釀通常只會被交易，而不會被品嚐。然而，它的主人卻是新加坡商人兼葡萄酒投資者蘇胡坤平（Soo Hoo Khoon Peng）。今年一月一個清爽的冬日，在他50歲生日時購買這瓶珍貴的葡萄酒，並於12個月後將其開瓶與人分享。
「太多好酒從未被開啟，我決定要把它打開，分享出來。這無關身份地位，而關乎學習和人與人之間的聯繫。」僅憑產地來源，就估計這瓶1899年份的葡萄酒價值10萬歐元（約合11.8萬美元）。相較之下，過去五年其他年份的羅曼尼康帝葡萄酒的交易價格約為1.7萬至2.3萬歐元（約2萬至2.71萬美元）。因此，這瓶1899年份的葡萄酒在酒窖中塵封多年，最後出現在蘇胡坤鵬的餐桌上，就顯得更加令人驚嘆了。
根據西馬蒂解釋，這瓶1899年份的葡萄酒最初是由法國貴族德布魯·德·勞里埃家族直接從羅曼尼康帝酒莊（DRC）購得，幾十年來，這瓶酒一直靜靜地躺在家族酒窖中，直到2011年，家族後裔去世後才重見天日。
那麼，一瓶127年的老酒究竟是什麼味道呢？這款酒色澤明亮，呈琥珀色，邊緣泛著橙色光澤。入口溫暖，散發著乾燥花、茶香和蜜餞李子的醇厚氣息，同時又透著一絲清新的活力。「這酒還能保持如此鮮活的狀態，真是令人欣慰。」 蘇胡說道，語氣中流露出明顯的滿足。
