草根影響力新視野(琪拉編譯)　

荷蘭作家托列文 (Thomas A P van Leeuwen) 從他在阿姆斯特丹的公寓裡可以欣賞到令人著迷的景色。他所在的街道兩旁林立著氣勢恢宏的17世紀運河房屋，但這位學者兼作家每天看到的卻是截然不同的現代景象。日復一日，遊客們在橋上排隊，拿著5歐元的薯條，在山牆的映襯下拍照上傳到TikTok或Instagram。

FabelFriet是阿姆斯特丹吃薯條的首選之地。這個品牌於2020年開設了第一家門市，並在2023年憑藉TikTok爆紅；自那以後，它的首家門市就一直門庭若市。指示牌和店員引導著熙熙攘攘的人群，引導人們沿著橋和人行道排隊購買薯條。幾公尺之外，韓國三明治店Chun也同樣排著長隊，而Van Stapele Koekmakerij包裝精美的餅乾也成為了阿姆斯特丹另一處熱門的網紅打卡地。

阿姆斯特丹並非唯一一個人們對美食垂涎三尺的城市。在紐約西村，L’Industrie 披薩店的披薩常常吸引顧客排隊一小時。在倫敦老字號 Beigel Bake 買一個鹹牛肉貝果，是對顧客忠誠度和耐心的考驗。日本的 I’m Donut? 甜甜圈店風靡全球，其紐約分店也總是門庭若市。同時，義大利的 All’antico Vinaio 餐廳在英國和美國也同樣人氣爆棚，顧客們為了品嚐新鮮出爐的托斯卡納薄餅三明治而排隊。

如今，世界各地的旅客都願意為了品嚐這些時髦的日常美食而排隊一小時甚至更久。心理學家指出，這些排隊現像其實與食物本身無關；它們揭示了社群媒體、社會地位和表現力是如何重塑現代旅行。

圖片取自:(示意圖123rf)

排隊不僅代表人氣，它還會觸發強烈的心理訊號。專家說，害怕錯過（FOMO）是人們排隊購買那些只聞其名的美食的最有力解釋。 這種機制是一種「社會認同」。因此，為了美食排隊很少是偶然遇到的。大多數人在到達之前就已經在網路上看過美食，而且發現美食的方式也並非在街頭，透過社群媒體，人們越來越渴望效法他人。 

無論我們是否意識到，排隊購買網紅美食本身就是一種表演。人們不僅在品嚐網紅美食，還會拍攝自己品嚐的過程，並將影片發佈到社群媒體上，向他人炫耀自己發現了某種特別的東西。社群媒體有能力將一般點心變成必嚐的朝聖之旅。

人們去的地方不再是漫無目的地閒逛發現的，而是由演算法推薦的。這不僅改變了旅行者的行為方式，也改變了他們最初的出行目的地。這營造了一種錯覺，彷彿每個人都在同時「發現」同一個熱門景點，儘管實際上是演算法在幕後運作。

而且，看到其他人排隊「會讓你確信自己做的是對的」。即使遊客知道排隊是炒作的結果，他們仍然會加入其中。這證明，對許多人來說，等待本身已經變得和美食一樣重要。

 資料來源：https://www.bbc.com