這年頭，在民進黨政府的庇蔭下，連吃碗大腸麵線都得擔心是不是在吞工業原料。百威食品用工業用雙氧水漂白豬腸，這聽起來像是化學實驗室操作，不是廚房料理。更誇張的是，民眾早在六月就向食藥署檢舉，結果政府睡到十月才驚醒，黑心豬腸早就繞台灣好幾圈，連石崇良部長都可能吃過一碗「氧氣加持版」的麵線。

衛福部長石崇良大方承認「處理過程有瑕疵」，還順便自曝每週都吃豬腸，聽起來像在說：「放心啦，我也中標」。一個部長吃到問題食品，結果食安制度還在「內部檢討」階段，真是台灣版的官場悲喜劇。民眾吃毒，政府吃官位。

綠委林淑芬罵自家政府怠惰、瀆職，藍委王育敏則提醒《食安法》的精神是「預防性下架」，不是「等破案後才下架」。結果衛福部一邊說怕行政調查力度不足，一邊說要保全證據。搞了半天，民眾吃到黑心豬腸只是為了幫政府「蒐證」。這種邏輯大概只有在民進黨執政下才成立——食安不是第一，甩鍋才是唯一。

再看看食藥署的解釋，更像小學生作文：「因為案件複雜，怕有內神通外鬼，所以要保密」。保密保到四個月後才查，真是機密到連民眾的胃都被當實驗樣本。結果檢方一聽這說法直接打臉：「你那時間線根本不對！」。政府說故事比行動快，稽查速度比蝸牛還慢。

圖片取自:(衛生福利部中央健康保險署)

最後開出5400萬元罰單，聽起來很威風，但百威公司資本額才500萬，這罰單根本是寫給記者拍照用的。石部長還說「會強制執行」，問題是業者要是跑了，民眾的健康誰賠？政府只會開罰單、召開檢討會，卻不會負責任。這就是綠營治國的食安哲學：「罰單先開、健康自求」。

根據衛福部資料，光是2024年上半年，全台食安檢舉案件高達3,500件，而真正被下架或罰鍰的不到10%。再看看行政延宕的平均時間，根據監察院2023年報告，從檢舉到實際查辦的平均時間長達83天。這次百威案「破紀錄」地拖了120天，可謂是行政怠惰的金氏紀錄。

說穿了，這場「黑心豬腸風波」只是揭開民進黨政府長期食安失靈的冰山一角。從進口萊豬、蛋荒、農藥超標到現在的工業漂白豬腸，每一次爆發都揭示同樣的事實 民進黨政府的食安管理不是制度，而是一種「信仰」，信民眾健忘、信媒體很快轉移焦點、信「檢討會」能解決一切。

當官員把「瑕疵」當口頭禪，人民就只能靠命運當防腐劑。也許下次衛福部會告訴我們，吃點工業雙氧水有助於殺菌養生；畢竟，連部長自己都吃了，還不是好好的坐在立法院。這就是綠色執政的奇蹟——讓全民從「吃飽」進化成「吃膽」。